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如果你已经制作了最好的披萨面团，您可以将其顶部与最好的披萨酱一起。特别是当最好的披萨酱也是一个5分钟的披萨酱。

我的意思是，我不责怪任何人都要用后卫酱。我自己做了一系列的。但我曾经认为善需的酱汁需要时间，需要我不想做的努力。现在我知道更好。

最好的披萨酱始于整个剥皮的西红柿．如果番茄被一种水状的液体包围着，你可以把它过滤掉，但如果液体很稠，你就不用麻烦了。

然后你加入一些碎大蒜，一些盐，一些干牛至和Zizz所有东西都和一个沉浸搅拌机．理想情况下，你可以在你保持酱汁中的罐子里做到这一点，所以几乎没有任何东西可以清洗。

然后你品尝酱汁，如果它感觉缺少某些东西，那么添加一点点廉价的香醋 - 这增加了一点甜味和一点酸度，可以从番茄到番茄不同。

（如果你甚至不想融合东西，你可以开始Passata.这是一种过滤过的番茄酱，在意大利很常见，在美国的杂货店里也越来越多地买到。)

你不需要烹饪酱汁。它会在比萨饼上煮熟，但这种方式它的味道将保持更亮，更大胆。

真的就是这样。

而且，你应该知道你只想申请一个薄层披萨酱给你的面团。

这将防止它踩下披萨，请正确帮助地壳烹饪，并保持一切平衡。最常见的错误在很大程度上贴上了太多，所以在脚尖上误差。

最好的披萨面团。

辣大蒜菠菜披萨

烤蘑菇披萨

产量：1杯

5分钟，无厨师披萨酱

这是一个最简单的披萨酱也是最好的。从整个剥皮的西红柿开始。在那里有很多品牌，番茄填充的液体的一致性变化。如果它是水的，你会首先要重动西红柿，如果不是你不必打扰。（我也喜欢用高品质的破碎火烤西红柿来制作这个额外的味道。我与我最喜欢的品牌相关联。）如果你想要更轻松的酱汁，你可以从Passata开始，这已经是一个紧张的番茄酱。然后你只是在其他成分中搅拌并致电一天。未煮熟的酱汁有助于披萨酱在披萨上煮熟后保留明亮的番茄味道 - 所以没有必要煮两次！（顶部披萨时请使用克制。只适用于面团的薄层。）

准备时间 5分钟

总时间 5分钟