我可能从购买通过链接在这篇文章。

跳转到配方

我们正处于漫长而艰难的冬季。假日季节已经远去，芝加哥的春天还有好几个月才到。

对我来说，这是一年中最艰难的时刻。我被搅得发疯。我渴望下午五点以后的阳光，渴望人行道不会变成深及脚踝的灰色泥坑。

我渴望明亮的颜色和口味。但除了普通杂货店里的苹果、梨和香蕉，你还能找到其他什么新鲜水果。

每年的这个时候我主要吃柑橘。我很确定我已经吃了和我体重相当的小柑橘了。但当我想要更多的东西，更深层更复杂，但仍然是冬季的东西时，我就会选择蔓越莓。

我朋友特蕾西让我喜欢上了这些香料蔓越莓。它们来自利安娜·克里索夫的优秀作品新一代的罐头夏天，当我从农贸市场回家，带着我想保存的水果(豆蔻果酱是我的最爱)时，我经常会翻阅这本书。

但我完全忽略了这个食谱，也许是因为在蔓越莓丰富的深秋和冬季，我没有花太多时间在罐头上，或者也许它看起来太简单了，好像它不会变成什么特别的东西。我不知道它会成为我渴望的东西。

其实很简单，就是把蔓越莓放在糖和橙汁里炖，再加上一些热烘焙香料，但效果很好，很舒服，所以值得一试。

蔓越莓在深石榴果酱堆中放松，酸、甜和香料的平衡恰到好处。它们可以点亮一碗钢切燕麦，可以搅拌成纯酸奶，可以放在煎饼或华夫饼上，也可以搭配在家里的奶酪盘里。

快做吧。

蔓越莓酱果馅饼

产量:3杯

香蔓越莓

这些蔓越莓不仅仅是它们简单组成部分的总和。燕麦片、酸奶、煎饼、华夫饼或法式吐司上的配料都很好。它们和奶酪搭配起来也很棒。你可以用新鲜的或冷冻的蔓越莓。我总是买额外的一到两袋新鲜的蔓越莓藏在冰箱里，这样在这样的时候就可以有了。我喜欢用生蔗糖来做，这比白糖要复杂一些，但无论你手头上有什么砂糖都可以。如果你觉得水浴罐舒服，那就用这些来做吧。它们应该被处理5分钟，并保存一年。如果没有，你可以把它们装在罐子里，放在冰箱里，可以保存几个星期。

准备时间 5分钟

做饭的时间 15分钟

额外的时间 5分钟

总时间 25分钟

成分

3杯新鲜或冷冻的蔓越莓，一袋12盎司
1又1/2杯白砂糖，生的或白的
半杯鲜榨橙汁，2-3个橙子
1/4杯橙味利口酒，如君度、库拉索或金万尼耶(可选)
1/2茶匙肉桂粉
半茶匙碎丁香
半茶匙磨碎的肉豆蔻，最好是刚磨碎的

指令

准备3个半品脱的罐子(或同等体积的容器)和一个干净的长柄勺。如果你要装罐，准备好你的水浴。
在一个重炖锅里，混合所有的材料。用大火将混合物煮沸。把火调小，用文火炖15分钟左右，偶尔搅拌一下。一些蔓越莓可能会噼噼啪啪地裂开，没关系。混合物会稍微变稠。包到罐子里。擦一下轮辋，拧上盖子。
在水浴中浸泡5分钟或立即冷藏。

香蔓越莓

香蔓越莓

成分

指令

推荐产品

营养信息:

产量:

服务大小: