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我对厨房最早的记忆之一是，当我站在椅子上，在她的双层烤箱上部的一个高架子上拿着金色的混合物时，母亲让我用木勺小心地搅拌着那一团团温暖的燕麦粥的味道。
虽然我不再使用她的食谱，但大约20多年后，当我做这道菜的时候，我仍然能从飘散在我公寓里的甜甜的坚果香味中找到安慰。
在过去的几年里，我多次尝试不同的口味组合和调整格兰诺拉麦片的配方。
豆蔻、酸樱桃浓缩液、黄金糖浆、椰子干、冻干草莓都出现在不同的版本中，但我从未厌倦过的那一款是简单而丰盛的，用枫糖浆加糖，用香草精和一丝颓废的椰子油调味，用一个咸的边缘来敲打来唤醒困倦的味蕾。
一碗这个，加上脱脂牛奶和一杯咖啡，让我一直坚持到午饭。我还没有找到更令人满意的工作日早餐。
[编辑：这个帖子是2007年的，我有一个新的和改进的麦片配方在这里.]
产量：14杯
枫香荚果麦片
格兰诺拉麦片的配方天生具有无限延展性。除了燕麦和一些液体甜味剂，这里几乎所有的东西都是可选的。我使用的坚果因我手头的不同而不同，但坚果和种子与燕麦和液体的比例大致相同。我经常在这里用B级枫糖浆，因为它有浓郁而独特的枫味。你可以省略椰子油，如果你想避免添加更多的饱和脂肪或只是不想去商店购买一种特殊的配料；它的味道仍然很好（只是没有那么好）。
准备时间
5分钟
烹饪时间
1小时15分钟
总时间
1小时20分钟
成分
- 10杯燕麦卷
- 1 1/3杯杏仁片
- 2/3杯核桃片
- 2/3杯腰果碎
- 1杯葵花籽
- 1/4杯全麦面粉
- 1/2茶匙洁食盐
- 1 1/4杯枫糖浆
- 3汤匙菜籽油
- 1汤匙椰子油
- 1汤匙香草
说明
- 预热烤箱至250°F。
- 在一个大碗里，将燕麦、坚果、种子、面粉和盐混合。
- 在一个单独的微波安全碗或液体量杯中，加入枫糖浆、菜籽油和椰子油，微波30秒，直到椰子油融化。加入香草精搅拌。
- 把湿的配料倒在干的配料上，搅拌均匀，直到所有干的配料都完全湿润。
- 分为两个9×13英寸的平底锅，均匀摊铺。
- 烘烤1小时15分钟，烘烤到一半时搅拌。麦片应该是金黄色的，稍微潮湿；当它冷却时，它将呈现出特有的嘎吱声。放在平底锅里冷却，不要盖上盖子。储存在密封容器中（最好放在冰箱中）。
营养信息：
产量：
14克ydF4y2Ba份量：
1.每份用量： 卡路里：520 总脂肪：24克 饱和脂肪：第三代 反式脂肪：0克 不饱和脂肪：19克 胆固醇：0毫克 钠：674毫克 碳水化合物：67克 纤维：9克 糖：19克 蛋白质：14克