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多年来，格兰诺拉麦片一直是我早餐的主食。我已经做了数不清的多批了。

当我想出如何制作我渴望的那种大块的、不太甜的、嘎吱嘎吱但不那么硬的麦片时，它已经慢慢演变了。

如果我没算错的话，大约有1100亿种格兰诺拉麦片。

从肉桂到巧克力再到碎椰子，人们什么都加，更不用说各种各样的种子和干果了。

从红糖、蜂蜜到枫糖浆，各种东西都能让它变甜。人们对燕麦和坚果的比例忽冷忽热，使用植物油、菜籽油等中性油，或者橄榄油、椰子油等有味道的油，或者干脆不使用这些油。

这是一种很难做的食物错误的．

但我觉得这个枫果格兰诺拉燕麦卷很特别。

这不是最便宜的格兰诺拉麦片。它依赖于三种高品质的配料——枫糖浆、椰子油和香草豆——来调味(如果你喜欢，你也可以用香草精代替香草豆)。

它从快速燕麦片和传统燕麦片的组合中得到了它的大簇，当搅拌时，它的手是克制的。我个人很喜欢杏仁片、碎山核桃和碎腰果的口感。

有时，在上菜前，我会在一碗格兰诺拉麦片中加入水果，无论是干果还是新鲜水果，以及牛奶或酸奶。但我从不在烘焙前加入水果，因为干果在烤箱中烤那么久，会变得很硬，很粗糙。

我不再为种子而烦恼，因为它们似乎总是在容器的底部收集(我不需要一碗亚麻种子和燕麦粉，谢谢)，我认为几乎所有其他东西都是无关紧要的。

格兰诺拉麦片非常容易做。这是一个简单的把所有东西都倒进碗里，搅拌，然后烘烤的工作。就像我之前说的，即使是初学者也很难搞砸。如果你喜欢格兰诺拉麦片，这个值得一试。

自制的那种酒吧

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产量:6杯

大串枫果麦片

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我的厨房里经常有格兰诺拉麦片。当我吃完的时候，我不知道早餐该做什么，所以我很快就出去找食材做更多。格兰诺拉麦片很容易做，也很容易根据你的需要进行放大或缩小(我通常会做两份)。真正的枫糖浆对这里的风味至关重要。看起来很多，但这格兰诺拉麦片不太甜。我会寻找颜色更深、味道更好的B级枫糖浆。如果你有香草豆就很好，但最近我通常用香草精做这个，很好吃。我发现，当我使用一半的优质快速燕麦和老式的燕麦卷时，我得到了更好的燕麦卷。如果你不想买两种燕麦，你可以在食品加工机里添加一些燕麦卷，做成快速燕麦片。选择未精炼的椰子油，它比精炼的椰子油更有椰子味。 This is vegan as is and it could be gluten free if you use certified gluten free oats. Because nuts can go rancid, I like to store this granola in the refrigerator to prolong freshness.

准备时间 5分钟

做饭的时间 1小时15分钟

总时间 1小时20分钟

成分

• 2杯半老式燕麦片
• 2杯半速溶燕麦
• 3/4杯切片杏仁
• 半杯腰果，剁碎
• 半杯切碎的山核桃
• 1/4茶匙粗盐
• 3/4杯枫糖浆，我用的是B级的
• 两汤匙椰子油，最好是未提炼的
• 1/2个香草豆，分开或1茶匙香草精

指令

1. 预热烤箱至250ºF，准备一个9×13-inch的金属烤盘。在一个大碗中，加入两种燕麦，杏仁，腰果，山核桃和盐，搅拌直到混合。
2. 在一个小平底锅中，加入枫糖浆，椰子油和香草豆(如果使用的话)，加热直到椰子油融化(这应该闻起来很棒)。关火，加入香草精(如果需要的话)搅拌。
3. 倒入干原料，用橡胶抹刀搅拌，直到所有的燕麦和坚果都变湿。这需要几分钟的搅拌。
4. 将混合物倒入9″x13″平底锅中，相对均匀地铺成一层。
5. 烘烤1小时15分钟，不要搅拌(别担心!在低温下，它不会燃烧)，直到燕麦开始看起来金黄，混合物摸起来大多是干的。让它在锅中完全冷却(冷却后会变得更脆)。
6. 转移到一个密封容器中，分解任何超大的蜂群。与牛奶、酸奶、水果一起食用，也可以抓一把吃。

笔记

可以在室温下保存几周，或者在冰箱里至少保存一个月。

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营养信息:

产量:

18

服务大小:

1/3杯
每份金额: 热量:195 总脂肪:9克 饱和脂肪:2 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:6克 胆固醇:0毫克 钠:81毫克 碳水化合物:25克 纤维:3 g 糖:9克 蛋白质:5克