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我喜欢烤好的意大利面。

它能让厨房闻起来像大蒜和番茄酱，它能让厨房闻起来像大蒜和番茄酱，它能让厨房闻起来像大蒜和番茄酱。

虽然有很多方式可以到达那里，但这道烤通心粉是我对这道意大利-美国经典菜肴的继承，而且很好吃。

(我知道，嗯哼，图片上显示的是通心粉，其实并不是通心粉，但它很相似，有时更容易找到。任何你喜欢的管状意大利面。)

这一个避开了在那里的调味酱选项，但仍然保持配料表短和努力水平较低的回报相比，在这里。

这是从我学到的一个技巧开始的食物中的思想，也就是说，你可以先用冷水或室温的水浸泡面食，然后再将面食加入酱汁中烘烤，而不是用煮熟的面食来做烤面食或从特制的不煮熟面食开始。

它防止了一些没有煮沸的食谱的问题，在烘焙过程中，面食会吸收酱汁中的所有液体，使最后烘焙的面食过于干燥。

它比煮沸要省力，而且我发现它更可靠，可以让面食在烘烤过程后有一种令人愉快的咀嚼感。所以我基本上再也不煮意大利面做烤紫蒂或者其他烤意大利面，比如千层面，我只是浸泡，沥干，然后加入酱汁。

这种酱汁本身就有典型的意大利-美国风味。

洋葱、意大利香肠、红辣椒片、茴香籽和干百里香一起用橄榄油炒。(素食主义者可以不吃香肠，也能吃到美味的菜肴。)

然后放入一堆切好的大蒜，直到它开始散发出惊人的香味。

然后把去皮的整个番茄倒空，用木勺把它们敲碎，让它们慢炖几分钟，让它们的味道相互了解。

我在这里不吃意大利乳清饭，而是加了一大包奶油乳酪，这是我从茱莉亚图尔申的绝妙表演中学到的技巧小小的胜利.

它增加了丰富度，而不需要制作一个贝克汉姆酱，由此产生的酱汁有一个美妙的天鹅绒般的质量。

(如果你没有crème fraîche，你可以用酸奶油或马斯卡泊尼奶酪代替，甚至是一点浓奶油。)

然后把意大利面沥干，加入酱汁，然后把所有东西放在烤盘里。

一半的意大利面和酱汁放进去，然后在上面磨碎一层帕尔马干酪，再加入一把马苏里拉丝。然后你加入剩下的意大利面和更多的奶酪，然后把这个孩子送进烤箱。

在那里，它会变成棕色，酱汁会起泡，只要咬一口意面就会变软。

如果你喜欢，可以在上面放一些切成薄片的罗勒。这不是必要的，但是很好。(我很高兴在寒冷和黑暗的月份能有稳定的供应aerogarden在我厨房的柜台上。）

然后，在你让它冷却足够长的时间，你不会烧伤自己，你可以挖。