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我最近一直在想,关于食物在我们的生活中占据的空间。
有一个关于喂养家人和朋友的食物博客追踪是慷慨的滋补行为和许多人开车背后的激励力量(让我们是诚实的,大多数这些人都是女性)。
而且我不怀疑许多人在喂养别人时发现意义,我认为喂养人是这个世界上一般被低估的工作(以及名人Cheffing在这个特殊的文化时刻大约被高估)。
但它从来没有诚实地作为我为什么烹饪的解释。
我一直为自己煮熟。我的第一个以青少年作为烹饪烹饪是因为我是挑剔的食者,并希望控制我正在吃的东西。后来,我的世界和我对不同口味的口味扩大,烹饪成为参与文化的方式,实验和探索,一个创意出口和掌握的工艺,我可以将自己倒入我可以用的结果倒入,几乎总是,吃。
大学毕业后,我恰好深深地烹饪,因为我没有必要。是的,我不得不吃,但这可能是冷冻披萨和蔬菜汉堡和外卖(即使是我对烹饪的蓬勃发展的兴趣,它通常是那些东西)。
这是2000年代初。我在工作中感到无聊,没有钱去漂亮的餐馆,但我可以逃离世界美食杂志和唐娜干草和杰米奥利弗烹饪书和我发现的新事物,食物博客,101张食谱,这使得一种抱负的生活方式可以通过我的厨房觉得可以进入。

我经历了一个想要学习烹饪所有事情的阶段。意大利煨饭,自制面食,面包 - 哦在那里有面包冰淇淋,具有异国情调的口味,Choux糕点和层压面团和巧克力松露。
我对我带入办公室的款待的款待比我为实际资金所做的工作所做的那些正好的反馈。
烹饪成为一种证明自己的方式,给人留下深刻印象(和Oof,作为一个多年生教徒徒步手,我觉得需要留下深刻印象的人),是我身份的一个组成部分。
(可能有或可能没有巧克力回火失败,导致松露的松露炮弹,让我在泪水中蜷缩在泪水中,因为它在我作为一个人的价值的想法中如此束缚......)
但大多数情况下,它成为一切都习惯吃得很多的方法。

随着时间的推移,它在我生命中的作用转移了。烹饪仍然是一个激情的项目和我身份的大部分,但由于我深入了解我的30多岁,我对留下深刻的人的兴趣比我曾经留下的那么兴趣。
我对让人们进入这种美妙的美味感兴趣,这是我们这么多年来一直在欺骗的美味。
我已经意识到了向您展示(如果您尚未知道),那么通过您的厨房可以访问更美好的世界。除非你想要它,否则它不一定是繁重的甚至特别复杂。它只是为了关心和思考和时间。
这款烧焦的西兰花与麦利亚酸奶酱是那些谦卑的菜肴之一,这么简单地扔在一起,但以很大的方式带来美味。
西兰花烤,直到它深深的焦糖和黑色的斑点,就像一样任何芸苔带出一种甜蜜的坚果味。
奶油酸奶酱从中获得了热量的热量哈丽莎酱。
整个事情都从中获得了洋葱小鸡种子,这看起来很像黑色芝麻,但对我来说,味道,就像一切百吉饼的流行顶部。

这里有来自希腊酸奶的蛋白质,我曾众所周知,这一切都在自己吃午饭,但它也很精彩地配上一块煮熟的鸡蛋或一块鸡。

这是一件小事,但一个完美的方式,让你的生活更美味。
烤硬花甘蓝用哈丽莎酸奶调味汁和nigella种子

烤硬花甘蓝在蔬菜中提出了坚果甜味。我喜欢烤它,直到它在斑点中深刻刻录和变黑。Harissa Pastes(北非或中东辣酱酱)可以在热量水平中显着变化,所以我建议开始小而品尝酸奶酱并添加更多的麦利亚,如果你觉得它需要更多的热量。Nigella种子,有时称为黑洋葱种子或黑孜然种子,可以在中东杂货或网上找到。他们带来了一个紧缩和洋葱味,我只是爱他们。他们值得狩猎,但如果你找不到它们,你可以添加碎韭菜和芝麻种子的组合,以近似他们带到盘子的纹理和口味。如果你使用真正厚的希腊酸奶,就像FAGE一样,你可能想要用几汤匙水薄。像鼠袋鼠一样稍薄的希腊酸奶不需要它。这最适合全脂酸奶。我喜欢这一面或顶部用一个流鼻涕的鸡蛋。
原料
- 3中头西兰花,切成一口大小的碎片
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙犹太盐
- 1杯全脂普通希腊酸奶
- 2茶匙哈丽莎酱,或更多的味道
- 1茶匙小鸡种子,或更多的味道
指示
- 加热烤箱至450°F。将西兰花加入碗和折腾与橄榄油和盐。烤,直到斑点变黑,烧焦,大约20分钟。
- 同时,将哈丽莎酱搅拌成酸奶。如果您想要更多的热量,请味道并添加更多Harissa Paste。酱汁会很厚,但如果你愿意,你可以用几汤匙水薄。
- 当西兰花完成烘烤时,将其加入大搅拌碗中,并加入酸奶酱并搅拌涂层。撒上小鸡种子。服务。
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veena azmanov
2017年4月17日星期一
我喜欢烤蔬菜,特别是brocolli。爱你在这里做了什么,添加了nigella种子酸奶和所有。我打赌它是劳动!
玛丽
2017年4月21日星期五
谢谢,veena!
雅克|我加糖衣服!
2017年4月17日星期一
我可以整天吃西兰花,每天都是永恒的!烤真的确实把它带到了一个档次。必须尽上来用酸奶和种子在这里尝试。yummmm!
玛丽
2017年4月21日星期五
我也是!
Helene d'souza.
2017年4月17日星期一
这看起来像我的菜!我喜欢那种珍珠种子的添加。懒散的方式,无论如何,我都是西兰花和酸奶一起使用的粉丝。
玛丽
2017年4月21日星期五
谢谢,Helene!
小尾 - 食品店的食谱
2017年4月17日星期一
我喜欢烤西兰花,它增加了一个伟大的甜味和味道。我敢打赌麦利亚酱和尼氏种子加入味道和紧缩
玛丽
2017年4月21日星期五
他们是这样!
Luci的Morsels.
2017年4月16日星期日
我爱西兰花,穿着它,这看起来肯定不会让人失望!我肯定很快就尝试了这个食谱!感谢分享!Luci的Morsels |时尚。食物。轻浮。
玛丽
2017年4月21日星期五
谢谢,Luci!