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对于我的大部分时间来说,我对花椰菜很难过度地漠不关心。如果胡萝卜和黄瓜消失,那么我可能会从素食托盘中挑选。
原来,它是Bunnicula的西兰花,有点脆脆和微弱的苦涩。
我想,好的。
我感觉同样有关于蒸花椰菜。它更温和而柔软。它是美好的。如果它被放在我面前,我会吃它,但这不是我觉得自己被迫为自己制作的事情。
然后我发现了烤花椰菜,我和最淡的芸苔的关系不再冷漠。
烤,花椰菜,如牛排芽或豆芽西兰花或者羽衣甘蓝,变成焦糖和坚果的东西,深棕色的脆边。比。好多了好的或美好的。它的精彩的。
从那以后,花椰菜开始定期进入我的购物篮。它是用橄榄油和盐烤的,很美味,但烤花椰菜和其他很多味道都搭配得很好,限制它似乎很可惜。
配上地中海风味,比如大蒜、柠檬和红辣椒片,或者印度咖喱粉,或者中东风味,比如孜然和香菜。
在这里,烤的花椰菜扔进甜味和辛辣的韩国烧烤酱,通常用于韩国炸鸡。这样,我认为,完全乞讨。
酱汁来自Saveur这道菜里有辣椒酱,酱油,芝麻油,米醋还有大量的大蒜和生姜。咸、甜、辣,还有很多鲜味。
也许,我可以自己吃酱汁。这是我可能的那种酱汁,如果没有人在寻找,我的手指从碗的底部滑动,所以在吃掉它的一切后,我可以再次味道。
但是,尽可能好,不知何故,味道更好地与柔滑的软中心和烤花椰菜的抛光边缘配对。
它为韩国炸鸡等东西制作了一个梦幻般的一盘,但是当配有一个时,它也可以膨胀成一个完整的素食餐脆皮煎蛋或者在有或没有米饭的黄色豆腐的立方体。
这种准备不仅让我想要吃蔬菜。它让我想要吃掉它们。
(P.S.寻找与那个Gouchjang有关的其他事情?试试这个gochujang烤熟食南瓜。)
甜和辛辣韩国花椰菜
这是我最喜欢吃花椰菜的方式之一。甜、辣、咸、蒜、姜的韩式酱和坚果烤花椰菜非常搭配。韩国辣椒酱是一种韩国红辣椒酱,在亚洲大多数杂货店或网上都能买到。如果你想让这种食物不含麸质,可以用日本酱油代替酱油,看看你的辣椒酱上的标签(有些含有小麦,有些不含)。如果你用红糖或龙舌兰花蜜代替蜂蜜,那就是纯素。你可能要加两份酱汁。它保存得很好,放在鸡肉、鸡蛋、豆腐上,可能还有很多其他东西上都很好吃。
原料
- 1个中等大小的花椰菜头,去核,去叶,切成一口大小
- 3瓣大蒜,切碎
- 1英寸姜片,去皮,磨碎或剁碎
- 1 1/2汤匙Gochujang
- 1 1/2汤匙酱油或塔玛丽
- 2茶匙米醋
- 1茶匙半烤香油
- 1 1/2茶匙蜂蜜或红糖
- 2个葱,白色和绿色零件,修剪和切成1/4英寸件
- 中性油用于烤花椰菜,如菜籽油或葡萄籽
指示
- 预热烤箱至425°F。加入大蒜,姜,戈望,酱油或塔玛丽,米醋,芝麻油,蜂蜜或棕色糖到食品加工机(或搅拌机或搅拌机)和纯浓度直至光滑。
- 在一个大碗里,用中性油把花椰菜涂在上面。把它平铺在烤盘上,撒上盐(这里要克制,你想给蔬菜调味,但酱汁里有很多盐)。
- 烤25-30分钟或直到深深的褐色。用大碗酱汁折腾。顶部有葱。
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营养信息:
屈服:
4.每份金额: 热量:189 总脂肪:10G 饱和脂肪:1G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:8G 胆固醇:0毫克 钠:961毫克 碳水化合物:22G. 纤维:7G 糖:13G. 蛋白质:7G
丽贝卡
2020年10月22日星期四
哦,这看起来很美味!它会努力做西兰花和花椰菜吗?相同的烤水?迫不及待地想试试!
玛丽kasprzak.
2020年10月22日星期四
是的!
Suzette.
2020年4月20日星期一
我已经爱上了花椰菜多年来,肯定将把这个配方添加到我的所有许多方法中的清单中。但是,我现在爱上了你在照片中使用的碗!有机会知道你在哪里得到它/ a.k.a。我现在怎么找到它们?谢谢!
玛丽kasprzak.
2020年4月20日星期一
谢谢,苏泽特!我喜欢那个碗。我几年前在Anthropologie买的(可能是2013年?)他们不再用同样的碗了。但是Anthro有漂亮的家居用品,你可能也会发现类似的东西。
MEDORA
2019年1月8日星期二
喜欢这个食谱!在玩游戏的同时我找到了它。然后我丢了它。我一直认为这是韩国煎的花椰菜,所以它需要一个星期的时间来找到它。我曾是
当我找到它时很开心。我现在已经打印出来,在Facebook上共享并将其放在食谱卡上。我唯一改变的是我添加了msg(不给你对你不利)。
艾薇
2018年4月10日星期二
这是太棒了!我一直在看西拉查花椰菜的食谱。当我在Trader Joes找到无谷蛋白的Gochujang时,我真的很想改变它。我梦想着在谷歌上搜索我想在烤韩国菜花里加入什么然后得到了你的食谱。太棒了!
艾伦
2016年6月21日星期二
我为我的韩国丈夫做了这个食谱,他喜欢它!很高兴我发现了你的食谱!
玛丽
2016年6月21日星期二
谢谢,艾伦!我很高兴你喜欢它。