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甜和辛辣韩国花椰菜

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对于我的大部分时间来说,我对花椰菜很难过度地漠不关心。如果胡萝卜和黄瓜消失,那么我可能会从素食托盘中挑选。

原来,它是Bunnicula的西兰花,有点脆脆和微弱的苦涩。

我想,好的

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我感觉同样有关于蒸花椰菜。它更温和而柔软。它是美好的。如果它被放在我面前,我会吃它,但这不是我觉得自己被迫为自己制作的事情。

然后我发现了烤花椰菜,我和最淡的芸苔的关系不再冷漠。

烤,花椰菜,如牛排芽或豆芽西兰花或者羽衣甘蓝,变成焦糖和坚果的东西,深棕色的脆边。比。好多了好的美好的。它的精彩的

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从那以后,花椰菜开始定期进入我的购物篮。它是用橄榄油和盐烤的,很美味,但烤花椰菜和其他很多味道都搭配得很好,限制它似乎很可惜。

配上地中海风味,比如大蒜、柠檬和红辣椒片,或者印度咖喱粉,或者中东风味,比如孜然和香菜。

在这里,烤的花椰菜扔进甜味和辛辣的韩国烧烤酱,通常用于韩国炸鸡。这样,我认为,完全乞讨。

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酱汁来自Saveur这道菜里有辣椒酱,酱油,芝麻油,米醋还有大量的大蒜和生姜。咸、甜、辣,还有很多鲜味。

也许,我可以自己吃酱汁。这是我可能的那种酱汁,如果没有人在寻找,我的手指从碗的底部滑动,所以在吃掉它的一切后,我可以再次味道。

但是,尽可能好,不知何故,味道更好地与柔滑的软中心和烤花椰菜的抛光边缘配对。

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它为韩国炸鸡等东西制作了一个梦幻般的一盘,但是当配有一个时,它也可以膨胀成一个完整的素食餐脆皮煎蛋或者在有或没有米饭的黄色豆腐的立方体。

这种准备不仅让我想要吃蔬菜。它让我想要吃掉它们。

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(P.S.寻找与那个Gouchjang有关的其他事情?试试这个gochujang烤熟食南瓜。)

产量:2份作为主要,4份作为一侧

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这是我最喜欢吃花椰菜的方式之一。甜、辣、咸、蒜、姜的韩式酱和坚果烤花椰菜非常搭配。韩国辣椒酱是一种韩国红辣椒酱,在亚洲大多数杂货店或网上都能买到。如果你想让这种食物不含麸质,可以用日本酱油代替酱油,看看你的辣椒酱上的标签(有些含有小麦,有些不含)。如果你用红糖或龙舌兰花蜜代替蜂蜜,那就是纯素。你可能要加两份酱汁。它保存得很好,放在鸡肉、鸡蛋、豆腐上,可能还有很多其他东西上都很好吃。

准备时间 10分钟
厨师时间 25分钟
总时间 35分钟

原料

  • 1个中等大小的花椰菜头,去核,去叶,切成一口大小
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1英寸姜片,去皮,磨碎或剁碎
  • 1 1/2汤匙Gochujang
  • 1 1/2汤匙酱油或塔玛丽
  • 2茶匙米醋
  • 1茶匙半烤香油
  • 1 1/2茶匙蜂蜜或红糖
  • 2个葱,白色和绿色零件,修剪和切成1/4英寸件
  • 中性油用于烤花椰菜,如菜籽油或葡萄籽

指示

  1. 预热烤箱至425°F。加入大蒜,姜,戈望,酱油或塔玛丽,米醋,芝麻油,蜂蜜或棕色糖到食品加工机(或搅拌机或搅拌机)和纯浓度直至光滑。
  2. 在一个大碗里,用中性油把花椰菜涂在上面。把它平铺在烤盘上,撒上盐(这里要克制,你想给蔬菜调味,但酱汁里有很多盐)。
  3. 烤25-30分钟或直到深深的褐色。用大碗酱汁折腾。顶部有葱。

营养信息:

屈服:

4.

每份金额: 热量:189 总脂肪:10G 饱和脂肪:1G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:8G 胆固醇:0毫克 钠:961毫克 碳水化合物:22G. 纤维:7G 糖:13G. 蛋白质:7G
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