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现在是快乐时光，也就是说是时候谈谈鸡尾酒了。今天我们有马丁内斯。

这种鸡尾酒是我的备用品之一。

马丁内斯是一种古老的饮品，是人们熟悉的酒的前身马提尼，由老汤姆金，一种流行于19世纪的杜松子酒，早于我们现在最常见的伦敦干杜松子酒。

老汤姆金正在经历一场有着许多不同解释的复兴。多年来，它一直是最普通的杜松子酒。

英式的老汤姆是清淡的，而美式的，在船上用木桶横渡大洋后，呈现出较深的色调，也呈现出一些木桶陈年的味道。

我偏爱赎金老汤姆它比伦敦的干葡萄品种更甜，酒体更丰满，而且它的颜色是棕色的，因为它是在酒桶中陈酿的。我认为这是杜松子酒和威士忌之间的桥梁。

我认为马丁内斯更像曼哈顿而不是马丁尼。

它的基础酒是老汤姆金酒，配上甜甜的苦艾酒和一抹马拉斯基诺利口酒，这是一种由酸樱桃（与冰淇淋圣代上的甜霓虹樱桃没有任何共同点）和几滴冰激凌制成的干爽利口酒安哥斯图拉和橘子苦味，给饮料带来一丝温暖的香料和水果味。

一切都被一个巴斯彭，滤入冰过的双门轿跑车或老式马提尼酒杯，并用柠檬皮装饰。

这是一种我觉得非常平静的饮料。它不太甜，不太酸，不太苦，不太淡，不太黑。完全平衡。马丁内斯是我们家默认的鸡尾酒之一。这是丹和我从来没有心情喝的饮料。