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如果你是鸡尾酒迷,尤其是威士忌迷,你可能已经喝过萨泽拉克了。你不需要被它固有的美味所说服。你可能喜欢黑麦和上好的烈酒。
我和你在一起。
这是一个鸡尾酒的地狱。在公司的经典列表中,某处高,在公司曼哈顿和马提尼酒老式的和内格罗尼酒。
然而,它的内容随着时间的推移而转移。

Sazerac出生于19世纪中叶的某个时候出生于新奥尔良,最初是由伊尔法国殖民港口镇的流行精神制造的。(饮料的名称来自Sazerac de Forge et Fils,这是一个在该时代进口新奥尔良的科涅克白兰地的品牌。)
但是A.葡萄酒枯萎在法国擦掉科涅克白兰地和葡萄酒产量一段时间大约1870年,当时美国黑麦威士忌接管了这一天的主演角色。(如果你是来自威斯康星州和白哈特兰人,你可能更喜欢基于干邑的Sazerac-为我们其他人来说,它是黑麦和黑麦和黑麦的分裂基础。)

新奥尔良的法国根源也在原始食谱中纳入苦艾酒。
但是,美国与苦艾酒(1912年禁止禁止美国的复杂关系,直到2007年与其假定的致幻品质有关[它没有任何])带来卑鄙的替代品,如糊钓和草图进入Sazerac。
赫布斯特酒在饮料中仍然很受欢迎,但我个人更喜欢它和苦艾酒一起冲洗。

自从开始是鲜红色,茴香的一种成分留在饮料至关重要的成分Peychaud的苦味者,它被药用的药剂销售为药用,但认为可卑地只在鸡尾酒中混合。
(现在市面上有很多手工制作的克里奥尔苦味酒都有类似的味道,但所有自重的萨泽拉克制造商都应该在他们的酒里放一瓶佩绍(Peychaud)BITTERS系列。)

使饮料大多是直截了当的。冷却岩石玻璃。除了苦艾酒之外的一切混合玻璃加冰。然后用苦艾酒冲洗你的冷冻玻璃。
你可以把苦艾酒倒进杯子里,让它旋转,涂在里面,然后把它倒出来。我一直认为这是在浪费苦艾酒,但它不需要任何特殊的设备。
多年来,我通过观察和与调酒师聊天发现,我更喜欢的方法是使用瓶有细雾喷雾器雾地雾玻璃。(如果你用任何频率制作Sazeracs,它们就会便宜,完全值得投资。)

把鸡尾酒倒入冰过的苦艾酒漂洗过的杯子里。

从饮料上剥离的柠檬油从饮料上剥离,擦拭玻璃边缘周围的柠檬果皮并丢弃果皮。

如果你喜欢喝烈性酒威士忌,那么你就能喝到一杯令人愉悦的鸡尾酒。

Sazerac鸡尾酒

萨泽拉克是新奥尔良的一种经典饮品,最初是用干邑白兰地制成的,但现在通常是用黑麦威士忌制成的。这是一款振奋人心的烈酒,适合喜欢黑麦口味的人饮用。这是一种苦艾酒(你也可以用赫布森(Herbsaint))的冲洗液,是黑麦、简单糖浆和佩绍(Peychaud)苦艾酒的混合物,在杯子上涂一点柠檬皮。我喜欢用浓稠的糖浆,糖和水的比例是2:1,因为它能增加饮料的口感。如果你是干邑的粉丝,你可以尝试用一半干邑和一半黑麦来做一个不错的、分裂基的变化。我喜欢用低度数的黑麦酒(80-90),而不是100度数的黑麦酒。(如果你手里只有高纯度的威士忌,可以考虑再搅拌几秒钟,加入一些稀释物来降低温度。)
原料
- 2盎司黑麦威士忌
- 1/4盎司丰富的简单糖浆,(2:1糖到水)
- 佩肖的苦酒冲了出来
- 1/4盎司苦艾酒,用来冲洗杯子
- 柠檬皮,表达饮料
指示
- 把岩石玻璃放在冰箱里寒冷。将Rye,简单的糖浆和Peychaud添加到混合玻璃杯中。加入冰并搅拌30秒或直至彻底冷冻。用苦艾酒冲洗你的冷却岩石玻璃(在玻璃杯中倒入苦艾酒并旋转它,涂上内部,并用先生倒出或慷慨地喷洒)。将鸡尾酒留到饮料中。用饮料表达柠檬果皮,然后擦在玻璃的边缘周围。丢弃果皮。服务。
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莫妮卡
2019年3月9日星期六
我喜欢这酒背后的历史!随着时间的推移,饮料的演变,以及每一次添加/改变通常都与它的历史和周围所有不同的文化影响有关,总是让我感到惊讶。我都没意识到萨泽拉克人戴着新奥尔良的领带!
戴安娜
2019年3月9日星期六
什么是信息帖子!我学到了一些事情。我从未尝试过这个,但听起来像是我想要的鸡尾酒!
瓦伦蒂娜
2019年3月9日星期六
我没有听说过Sazerac,但它听起来很有趣。我的丈夫喜欢威士忌,所以也许我会为他试试。:-)
Pam Greer
2019年3月9日星期六
我最喜欢的鸡尾酒之一!!我喜欢在杯子上涂雾的窍门,我也讨厌只是旋转和冲洗杯子的想法——多么浪费!
JACQUELINE DEBONO.
2019年3月9日星期六
我从未尝试过Sazerac,但却是一个威士忌饮酒者,听起来像是我享受的鸡尾酒。它背后的历史也很有趣!