鸡尾酒

曾经有一段时间，如果你告诉我我会喝加生蛋白的鸡尾酒，我会说你疯了。我没有意识到，当在鸡尾酒调酒器里摇晃的时候，蛋白会像蛋白霜一样起泡，还会让口感像奶油一样……

凝结着珠子的梅斯卡尔骡子(Mezcal Mule)很漂亮。尤其是在天气恶劣的时候。最近几周天气又热又潮湿，当我走到外面的时候，感觉周围的空气都在出汗。我自然卷曲的头发，这些天我把它拉直了，已经形成了一个持久的猛扑……

我们来讨论一下摇晃和搅拌。有什么区别呢?摇动是使各种液体乳化的较好方法。通常情况下，含有柑橘类或混有香草、水果或几乎任何不含酒精成分的鸡尾酒都是摇匀的。(例外情况包括碳酸成分，如姜味汽水，通常倒在……

我喜欢上好的鸡尾酒。你可能之前注意到了。但我得承认我一直瞒着你。我还没告诉你布鲁克林鸡尾酒的事呢。这是我的最爱之一。这是我，或多或少，一直想做的事情。这是一个…

这几周就像一阵旋风。夏天到了，阳光充足，汗流浃背。我沉浸在一年一度的环法自行车赛的观赛中(明天的倒数第二阶段是标志性的攀爬huez阿尔卑斯峰)。这次旅行总是把我带回到大学毕业后的那个夏天，那时我基本上没有工作，除了一些奇怪的……

现在是欢乐时光，也就是说是时候谈谈鸡尾酒了。今天我们有马丁内斯。这种特别的鸡尾酒是我的备用鸡尾酒。马丁内斯是一种古老的酒，是人们熟悉的马提尼的前身，用老汤姆杜松子酒制成，这种杜松子酒在19世纪很流行，比伦敦的杜松子酒还要早。