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当我第一次看到这个食谱时，我的主要成分感兴趣。鹰嘴豆面粉比普通的老鹰豆突出更多的异乎寻常，这些鹰嘴豆设法定期以各种形式的桌子进入我的桌子。
我无法想象我知道这么良好的傻瓜的小鹰嘴豆是如何表现为面粉。
事实证明他们表现得很好。
地面粉末，鹰嘴豆保留了它们的特色味道和苍白的米色色调，少量阴影比全目的粉更温暖，但不像黄玉米粉那样明亮或作为全麦的黑暗。
鹰嘴豆粉是美味的，柔软，不是根本不合格或坚韧。它是印度厨房的常见成分，在那里它经常以贝桑或革兰面粉的名义。在西西里岛，它用于流行的街头食品Panelle.或鹰嘴豆料。在美国的意大利市场。它通常被卖给Ceci面粉。它也是主要的主要成分之一SOCCA这是法国南部很受欢迎的小吃。
在这些咖喱鹰嘴豆煎饼中，鹰嘴豆面粉是一个令人满意的主菜。
这个食谱来自彼得伯利的快速的新鲜食物是一本在厨房里有充足的使用的食谱。这些比我吃的任何其他煎饼更加壮丽。鸡蛋和烘焙粉给他们充足的升力，而鹰嘴豆面粉给他们填充密度。
我的姜黄咖喱粉会把它们变成可爱的黄橙色，但其他咖喱粉可能会让它们的颜色更红，这也会很可爱。
绿色洋葱和香菜斑点微妙的绿色爆炸。每当我做到他们时，我都会提醒他们多么稳定，我决心更常见，但由于某种原因，他们似乎在我记得把它们带出来才能迷失了几个月再次。
但是，我很快就会让他们再次。
产量：4个主菜份额
咖喱鹰嘴豆煎饼
鹰嘴豆粉是这里唯一棘手的成分，但当然是必不可少的。我发现它根据当地天然食品店的Garbanzo面粉名称。它也可以通过各种在线来源获得。这是一个很好的酱是一个很好的触感，但是，正如贝莱所说，他们也很好地用大蒜 - 香菜酸奶酱，我认为他们甚至不吃鲜美。如果您不喜欢Cilantro，您可以替代平叶欧芹或欧芹和薄荷的组合。
准备时间
10分钟
厨师时间
20分钟
总时间
30分钟
原料
鹰嘴豆煎饼：
- 2杯鹰嘴豆粉
- 1杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 2汤匙咖喱粉
- 2茶匙犹太盐
- 1杯普通酸奶，我用脂肪免费
- 4个鸡蛋
- 1汤匙油菜油，或其他中性油
- 青葱，白色和绿色的部分，切成薄片
- 1杯切碎的香菜
- 现磨黑胡椒
Tahini酱：
- 1/2杯塔希尼，搅拌良好
- 1/2杯水
- 2-3汤匙柠檬汁，约。一个柠檬的果汁
- 1个丁香剁碎的大蒜
- 1/4茶匙犹太盐
- 捏辣椒
指示
- 首先，制作天丽酱。在一个小碗里，结合Tahini，水，大蒜，柠檬汁，盐和辣椒，搅拌均匀。搁置。（可以提前，覆盖和冷藏大约一周。）
- 然后，制作煎饼面糊。在一个大的混合碗中，结合鹰嘴豆粉，甲壳，烘焙粉，咖喱粉和盐。在另一个碗中，混合湿成分 - 酸奶，鸡蛋和油 - 直至良好合并。将湿混合物加入干燥并搅拌直至混合良好的块状物质。搅拌在葱和香菜和黑胡椒。
- 在一个大的煎锅或扒锅中，在介质上加入一层油菜油并加热。用钢包或一杯测量杯，将约半杯面糊加入锅中，煮至泡沫开始在中间形成，约2-3分钟。翻转并再煮几分钟，直到煎饼煮熟，双方都是金色的。您可以将煮熟的煎饼转移到板上，并在200°F烤箱中保持贴膜或保持温暖，直到所有煎饼都完成，您已准备好为它们服务。
- 你可以淋上芝麻酱，或者把它放在一边，让每个人都尝一尝。
营养信息：
屈服：
4.服务大小：
1每份金额: 热量:666. 总脂肪:32 g 饱和脂肪：5克 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：25G. 胆固醇：189毫克 钠：1597毫克 碳水化合物：68克 纤维：10G 糖：10G 蛋白质:29G.
