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西兰花蘑菇泡菜炒饭

我可能从购买通过链接在这篇文章。

我最近一直专注于自我照顾。当你感觉整个世界都在转动时,这可能是一项具有挑战性的任务。我想多喝水。我打算每周去健身房三次。在芝加哥阴沉沉的冬天里,当我走到外面时,我看到太阳从云层后面探出头来,持续了难得的一个小时。

我试着做一些简单的,以蔬菜为主的工作日晚餐比如泡菜炒饭。

米在量杯

这是很特别的。丹绝对喜欢,我也经常做这个。

如果你觉得自己在家做不出好吃的炒饭,我建议你试试这个。泡菜虽然不是传统的做法,但我觉得在这里很好用。

这种泡菜炒饭已经成为了我们工作日晚餐的一部分。我

如果你做别的东西的时候多做了米饭,比如,这样说黑豆碗,你可以在第二天吃这炒饭。我喜欢用茉莉花大米对于这个。

花椰菜梗在柜台上

理想情况下,你应该用前一天煮好的米饭,但老实说,你也可以用刚煮好的米饭。我们中的一些人,嗯哼,有时会忘记提前计划,可以在切菜的时候在最后一刻验证煮米饭也是可行的。

我这里用的是花椰菜和蘑菇,但是蔬菜很柔韧。我总是会放一些绿色食物,羽衣甘蓝、豌豆或青豆,这取决于冰箱里放的是什么。我有时会以豆腐的形式添加更多的蛋白质(鸡肉、猪肉或虾也可以)。

切好的花椰菜,切好的蘑菇,碗里蒸米饭

但关键是要从有香味的大蒜和生姜开始,用酱油、芝麻油和斯拉查三种调料。

我喜欢在最后加入切碎的泡菜,这样可以增加蔬菜的味道,也可以增加对肠道有益的益生菌。(但如果这不是你的菜,你完全可以不吃泡菜。)

在碗里打鸡蛋,在另一个碗里打泡菜

如果你提前煮好了米饭,这款泡菜炒饭大约需要半小时,如果你需要煮45分钟左右。

这是一种模板式的餐点。

一种你做了几次之后就能自己做的食物。它甚至可能成为你的常规轮换。

一锅泡菜炒饭
产量:4份

西兰花蘑菇泡菜炒饭

一锅泡菜炒饭

我喜欢用香米。如果你提前一天煮米饭,效果最好,但如果你不喜欢提前计划,也可以用刚煮熟的米饭。如果你想让这道菜不含面筋,一定要用日本酱油代替酱油。因为泡菜的种类相差如此之大,任何有饮食限制的人都应该一定要阅读标签。我是婆婆的素食泡菜的粉丝,不含纯素和谷蛋白。这就是素食,如果你省略了鸡蛋,那就是素食。你可以在豆腐、虾、鸡肉或猪肉中添加蛋白质。把蛋白质放在锅里炒一下,放在一边,最后放回锅里。

准备时间 15分钟
做饭的时间 15分钟
总时间 30分钟

成分

  • 1汤匙中性油(如葡萄籽或菜籽油)
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1寸姜片,剁碎
  • 3个小头西兰花,切成一口大小
  • 6-8个冬菇,切成薄片
  • 2个鸡蛋
  • 3杯煮好的茉莉花米(1杯干的)
  • 2汤匙酱油或日本酱油
  • 半茶匙烤香油
  • 1茶匙sracha(或品尝)
  • 半杯泡菜,切碎

指令

  1. 用大火烧热锅。锅热后,加入足够的油,然后加入大蒜,生姜和西兰花。炒3-4分钟,频繁搅拌。加入蘑菇,再炒3-4分钟,或者炒到蘑菇变成深棕色,西兰花变软。
  2. 把鸡蛋放在一个小碗里炒。把蔬菜推到锅的一边(如果锅看起来很干,再加一点油)。把鸡蛋倒入锅中,用力翻炒。用你的搅拌工具把它掰成小块,然后和蔬菜一起搅拌。
  3. 加入米饭,煮几分钟(如果米饭是冷的,煮到热透)。加入酱油、芝麻油和辣椒粉,再煮几分钟。加入泡菜,关火,静置几分钟,直到泡菜热透。
  4. 即可食用。

营养信息:

产量:

4

服务大小:

1

每份金额: 热量:248 总脂肪:11 g 饱和脂肪:2 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:8 g 胆固醇:93毫克 钠:866毫克 碳水化合物:30克 纤维:6克 糖:5克 蛋白质:13克
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