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托斯卡纳有一种豆类。

如果我在意大利的一年中离开了学习食物的一件事，那就是这一点。尽管我喜欢披萨和新鲜的意大利面和冰淇淋，哦，我喜欢那些食物，我在靴子形状的半岛上的最令人难忘的一餐都涉及它们。

它涉及一个葡萄园，一个凉爽的朦胧的春日和一碗豆子。好吧，真的是一碗温暖的意大利面e ceci，它转化为意大利面和鹰嘴豆，淋上了葡萄园自己的橄榄油和一个烤面包的focaccia。

八年后，我还记得沉浸在厚厚的炖汤中的勺子，并在第一次实现鹰嘴豆味道舒适，如此坚固，如此微妙。这么好。

这是一个比其简单零件的总和的菜肴。一个简单的洋葱和芹菜和大蒜般的迷迭香，鹰嘴豆般的鸡肉炖，部分地泼了，用Nubby小叮咬了大叮当抛入混合物中。

它涌现为一碗精细味的棍子 - 你的肋骨。丹比较通往通心粉和奶酪，我认为他伴随着比较的东西。

除了腰围更容易。

这也很容易，这些天也不是小事。

简单的食物，准备好。直到夏天，我可以吃的东西。

产量：4个小份或3个慷慨的

意大利面e ceci

这道菜最好的食物是最好的。它适用于罐头鹰嘴豆，但干燥时甚至更好。我在这道菜中使用了我最喜欢的伎俩来增强味道。我拯救了巴马干酪的外皮，并将它们储存在冰箱里，然后我切断了一块大约一英寸的方形，然后用鹰嘴豆煨。它是可选的，但它为蔬菜股或甚至水增加了另一种维度，我强烈推荐它。

准备时间 5分钟

厨师时间 1小时10分钟

总时间 1小时15分钟

原料

在中酱锅或荷兰烤箱中，加热一汤匙橄榄油，加入洋葱，芹菜，大蒜，迷迭香和湾叶。覆盖，并在低温下煮约20分钟，或直到洋葱半透明，蔬菜柔软。
如果使用，加入股票或水和鹰嘴豆和帕尔马森酱。煮熟并煮，直到鹰嘴豆柔软，大约35分钟。关掉热量，然后去除湾叶和帕尔马干酪。用开槽勺拆下一半的鹰嘴豆（约1和1/2杯）并留出。用粘附搅拌器（或食品加工机或标准搅拌机）将剩余的鹰嘴豆酱酱。将保留的鹰嘴豆送回锅中，加入大型高热量，直至大约15分钟，慢慢煮沸中低热量。盐和胡椒季节，并在磨碎的帕尔马森搅拌。淋上橄榄油，服务。