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这几周我都不想做晚饭了。

我很确定我们每个人都会这样。

天气太热了，站在热腾腾的火炉旁毫无吸引力。我一直在忙别的事，累了。

当晚餐时间滚动时，我一直感到跛行和无精打采，就像我在市场上拿起的芹菜，因为它是如此美丽和芬芳，然后忽视整整一周。

将下垂的蔬菜拉出清洁抽屉让我难过。我讨厌浪费食物。（说到哪个，你抓住了吗？约翰奥利弗·贝尔我们总共浪费了多少食物?)

虽然在蔬菜最成熟的时候很容易激发人们的灵感，但一堆过了盛期的芹菜却很难让人兴奋。

幸运的是，紫红色的邓洛普来到了救援人士，从她出色的书中有一个辉煌的食谱每一粒米．

这是一本关于简单的中国家庭烹饪的书，我不能推荐足够高。

里面有很多食谱，比如这道四川送饭用芹菜剁碎牛肉，配料表很简单，制作起来又快又简单，而且非常美味。

我往往忽略了芹菜作为一道菜的主要配料。我在这里或那里用它的茎作为一种芳香成分形成一道菜的基础，就像蔬菜。但我不能说我就是惊讶以至于我让一堆东西在大半个星期里都没动过。

我可能完全忽略了这道菜——切碎的芹菜和碎牛肉并不能让我兴奋——但当两者都有时路易莎和莫莉推荐它，我知道它必须是特别的东西。我觉得“送饭下去”这个形容词有一种诗意的优雅，这让我在尝试的时候感觉更好。

在沸腾的水中快速黝黑，冰浴中的扣篮复活了芹菜。这道菜具有最神奇的香水。

当我正在做饭的时候，丹回来了，他说味道好极了，那只是焯过的芹菜，姜和豆瓣酱还没开始滋滋作响，让一切变得更深沉、更明亮。

值得追踪四川辣椒豆浆和Chinkiang醋(有时也叫黑醋)，很便宜(尤其是如果你能在当地市场找到的话)，可以保存很长时间，而且在工作日晚上还能放很多其他好菜。

说真的，赶紧做这个吧。