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杏仁杏仁松饼

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最近,在周末的清晨,丹带着我们的狗因卡去湖边。

他可以在海滩上待上一段时间,以免拥挤不堪,这时仍然可以欣赏湖边的宁静,而我可以在家里享受早晨的宁静,因为我不必面对一只精力充沛的小狗,它到处跑来跑去,要求我全神贯注。

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在这些早晨,我喜欢打推杆。我泡了一壶咖啡,浏览了一下网络,放了一些安静的音乐,然后,最终,在我把前一周的疯狂吐了出来,让一些安静的气氛浸透之后,我漫步到厨房,悠闲地做了一些早餐。

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松饼可能是丹最喜欢的甜早餐。

或者至少是他最喜欢的那种早餐烘焙食品,简单又卫生,我经常做。

通常,我会坚持经典,比如蓝莓或者柠檬味的覆盆子。

但上周末,我发现自己面对面地吃了一把杏子,要么当天就要吃了,要么根本就不吃了。

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这只意味着一件事。那是一个杏仁杏仁松饼的早晨。

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这些杏仁杏仁松饼很特别。

当然,杏仁和杏子是经典的口味搭配,就像杏仁和任何核果一样。

这些松饼是坚果和丰富的杏仁餐,有一个温和的汤从酸奶,并得到了丰盛的香草。

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然后把半个杏子放在一起,面朝下,放在每个松饼的上面,撒上大粒的杜松子或(更好的)德梅拉糖。

在烤箱里烤一段时间后,即使是平庸的杏子也会浓缩成芳香多汁的东西,它们的天然苦味有助于让这些松饼牢牢扎根在不太甜的早餐领域。

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在我的烘焙过程中,我一直在尝试更多的替代面粉,我用米粉制作了这一特定批次的无麸质面粉,但它们也能与通用面粉或全麦面粉完美搭配。

我经常用油做松饼,就像我做这些一样桂皮燕麦松饼这些呢覆盆子柠檬松饼.

但是杏仁和杏子,作为一种口味组合,几乎需要黄油,或者更准确地说,棕色黄油(如果你喜欢的话)真正地如果你想给百合花镀金,你可以在它变褐的时候把半个香草豆和黄油一起拌进去。

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他们在一个慢悠悠的周六早晨做了一顿美味的早餐。或者任何一个早上。

产量:12个松饼

杏仁杏仁松饼

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这些松饼是杏仁和核果的经典组合。如果你周围没有新鲜的杏子,这些杏子和小的李子、桃子或油桃也会很美味。你可以用杏仁粉和万能面粉做这些,或者用超细米粉(比如泰国米粉,如果你能进入泰国当地市场的话,这是非常便宜的)和一点点黄原胶做无麸质的结合力。它们也可以与全麦面粉或任何你喜欢的通用无麸质面粉混合。

准备时间 5分钟
烹饪时间 25分钟
总时间 30分钟

成分

  • 1杯(100克)杏仁粉
  • 1杯(120克)通用面粉(或1杯[160克]超细米粉和1/2茶匙黄原胶)
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙洁食盐
  • 1杯纯酸奶,最好是全脂牛奶
  • 1/2杯砂糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1/3杯黄油,棕色,冷却
  • 2茶匙香草精
  • 6个杏子,减半
  • 洒用的杜松子糖

说明

  1. 将烤箱预热至375°F。用不粘的喷剂喷松饼罐头的空腔。
  2. 在搅拌碗中,将杏仁粉、面粉(万能或米饭和黄原胶)、发酵粉和盐搅拌在一起。
  3. 在另一个碗中,加入酸奶、糖、鸡蛋、黄油和香草精,搅拌至完全混合。将湿的配料加入干的配料中搅拌,直到干的配料完全湿润(有这么多杏仁粉,你真的不必担心搅拌过度)。
  4. 把面糊均匀地分在松饼的空腔里。把半个杏子皮朝下压在面糊的上面。在每个杏子上撒上半大杯杜比纳多或德梅拉糖。
  5. 烤至松饼边缘呈金棕色,中间插入一根牙签(在杏子下成一个角度),大约20-25分钟后,松饼就会变干净。
  6. 在每个松饼的边缘放一把小刀松开松饼,然后小心地将松饼尖放在冷却架上。如果杏子在加工过程中有点松,轻轻地把它们放回原处。
  7. 冷却约10分钟。发球。

营养信息:

产量:

12克ydF4y2Ba

份量:

1.

每份用量: 卡路里:267 总脂肪:12克 饱和脂肪:4克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪:7克 胆固醇:48毫克 钠:224毫克 碳水化合物:34克 纤维:2克 糖:14克 蛋白质:7克
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