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在夏天的周六，我几乎总是要去埃文斯顿农贸市场(Evanston Farmers Market)。
时不时地，我想把我的北方之行改为南方之行，最后去绿色城市市场逛逛，或者只是快速地去一趟步行距离内的小滨水市场，但后来我想想成箱成箱的传家宝品种的西红柿和黄瓜和大蒜和小鱼shiso土豆和小束和法国蔬菜沙拉点缀着精致的花朵和苋菜红和胡萝卜的颜色在亨利的农场,我的决定是简单。
我穿上鞋子，把没洗过的头发扎成马尾辫，然后出门。
当有这么多选择时，回家后很容易发现我带回了一些与我预期不太一样的东西。这种漂亮的西瓜是亨利的摊位最近发现的，这让我们很吃惊。以一种好的方式。
我们不知道它有什么特别的品种，但当我们切开它时，我们发现里面亮黄色的果肉。
这个宝宝又脆又多汁，非常甜。它是黄色的。真正的黄色。
我一直认为粉色西瓜是典型的夏季水果，就像你在后院吐着西瓜籽，它就会让你神采飞扬，但不知怎么的，这个黄色的西瓜似乎更适合这个季节。
当我们接近夏天结束的时候，还有什么比把它变成冰沙冷冻起来更好的方法呢?
这款西瓜冰沙是明亮的阳光黄色，几乎可以保存在冰箱里的一个浓缩的夏季容器。又甜又冰，加了足够的酸橙来切糖，在炎热的日子里加点就可以了。或者任何一天，真的。
这是另一个令人满意的食谱大卫·Lebovitz的关于冰淇淋的新书，完美的独家新闻．(我最近似乎很兴奋——几周前，同一本书里的柠檬冰激凌配方让我努力把碗底的每一滴柠檬汁都保存下来。)
黄色的西瓜冰沙
这种冰沙很容易搭配。最棘手的部分是在你把西瓜捣成汁之前把瓜子挑出来。最初的配方要求在最后混合迷你巧克力片。我省略了它们，但你可以在放好完成的冰糕之前随意搅拌一些。西瓜的味道很精致，还有伏特加和酸橙的味道。我喜欢这样，但如果你真的不想知道伏特加在那里，你可能应该忽略它。我喜欢用这种方法搭配黄色西瓜，当然，如果你有粉色西瓜，也可以用这种方法。
成分
- 3磅的西瓜块，最好是黄色的
- 1/2杯糖
- 1/4茶匙盐
- 一汤匙酸橙汁
- 2汤匙伏特加
指令
- 把西瓜去皮去籽。把肉切成便于处理的小块，放入搅拌机或食品加工机，捣成糊状。你应该喝3杯左右的果汁(多煮一点西瓜泥，或者在必要的时候把多余的果汁留作其他用途)。倒入一个中等大小的搅拌盆，待用。
- 在一个小炖锅里，加热半杯西瓜汁、糖和盐，直到糖全部溶解。关火，加入西瓜汁。加入酸橙汁和伏特加。
- 在冰箱冷藏一夜，然后在冰淇淋机中加工。
营养信息:
产量:
8服务大小:
1克ydF4y2Ba每份金额: 热量:108 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0毫克 钠:68毫克 碳水化合物:26克 纤维:1克 糖:23克 蛋白质:1克