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有一些关于芦笋季节的有希望的东西。这意味着事情再次成长。我们可以吃的东西。

这些天，我会抓住一切能找到的希望。

时令芦笋很特别。当你在收获后不久就能买到它，它又甜又温和，比那些从半个地球运到这里在杂货店里放上一周的东西要好得多。

我最喜欢做的一件事就是当我幸运地找到这些嫩绿的矛时，做这个芦笋披萨。

芦笋剃须瘦蔬菜削皮器进入精致的淡绿色丝带，并用一点橄榄油，盐和柠檬般的颤动。

你可以停下来吃一份简单的沙拉。

但我喜欢把它做成真正的披萨。

我用我的去披萨面团食谱，这是我的长期最爱。但是，如果你有另一个披萨面团，或者你在商人乔或整个食物这样的地方获得一些主要的东西（或者如果你真的很幸运，那么来自你最喜欢的比萨饼店的面团球）随时可以使用。

面团展开，撒上海盐，上面写着薄薄的crème fraîche。

如果你不方便访问crème fraîche，你可以做你自己的。

或者你也可以用马斯卡彭干酪或者软羊奶酪，甚至是一些轻轻搅打过的奶油。或者你可以跳过这一层(这对那些对乳糖敏感的人来说很好)。

我喜欢在crème fraîche上面加一点黑胡椒来增加些微辣味，但这是可选的。

然后我切一个坡道，如果有的话，如果没有，就切一个葱，和芦笋一起放进碗里。(你也可以把一瓣大蒜切成薄片，和大葱一起食用或代替大葱。)

然后我用一个糖果奶酪磨泥一碗芦笋。你也可以用罗马羊乳干酪。

然后用芦荟扔它，并在披萨面团表面上撒布着缠结的混乱。

你可以停在那儿烤。我经常这样做，而且很美味(而且是素食)。

但芦笋与Prosciutto和Speck非常好玩。

因此，对于那种寻找那种东西的遗迹，很高兴将一些薄薄的熏火腿撕成一口大小的碎片并散落在比萨顶部。

然后整个东西进入烤箱，这已经变得热，因为它的速度和预热有一段时间披萨钢铁或那里的石头。

面团泡沫和变成金色，熏火腿脆，奶酪融化，芦笋在斑点中略微焦点。

它是一个美妙的春天芦笋披萨。