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当你在寻找能带来纯粹舒适的食物时，软软的燕麦葡萄干饼干是很难打败的。

我知道我知道。葡萄干是有争议的。

当然，你也可以用巧克力片、干樱桃或其他任何配料代替。但如果你不是非常厌恶葡萄干，可能只是有点怀疑葡萄干，我鼓励你坚持下去。

燕麦葡萄干饼干是经典的食物。

葡萄干的温柔味道和柔软性与这些饼干的烤燕麦和耐嚼纹理精美。

(如果你想吃巧克力，可以试试这个带有巧克力屑的燕麦曲奇。）

这些饼干的真正乐趣在于它们柔软、有嚼劲的口感。

有一些技巧可以帮你做到这一点。

红糖和砂糖的比例很高，这会增加饼干的水分，带来一些太妃糖的味道。

保持这些饼干柔软的另一个重要伎俩是将一点点蜂蜜添加到面团。

作为任何人吃过蜂蜜坚果的人，蜂蜜和燕麦有天然的风味亲和力。

和蜂蜜有助于保持烘焙食品的水分，这就是为什么我在这里非常重要。

最后一招是最困难的:让面团在冰箱里静置一夜。

我知道。我现在想要饼干，而不是明天。（好的，好吧，明天，也是......）

但事情是，长时间休息让燕麦水合物和软化。它也让风味开发并使饼干棕色更好。

如果你把它们混合后马上烤，你仍然会得到美味的饼干，但它们不会像它们本来应该的那样柔软和美味。(如果你不相信我的话，你可以做一个并排的味觉测试。)

否则，这些在世界燕麦葡萄干饼干中非常简单和经典。

加入了大量的肉桂，肉豆蔻，还有一点香草精来提味。

不要忽视肉豆蔻。这里真的很好。