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这些越橘正山水煮苹果尝起来像秋天的精华。
它们既熟悉又令人惊讶,就像一个没有肉桂的甜苹果。还有温暖芳香的香料多香果和新鲜生姜。
正山小种红茶茶使苹果散发出淡淡的烟熏味,就像篝火的味道。
而苹果本身,在烹饪的过程中,会散发出苹果酒的香味。
蔓越莓汁带来了一股酸味,把苹果变成了一种华丽的深石榴色。

他们游走在甜和咸之间。我喜欢和浓郁的奶酪一起吃,就像戈尔根朱勒干酪柔美或是三重乳霜之类的Delice德勃艮地再来点烤面包作开胃菜。
但如果你把它们和冰淇淋搭配,比如香草或焦糖,它们就成了精致的甜点。
当然,如果你是那种喜欢用奶酪盘子做甜点的人,那么这些东西也绝对可以放在家里。
但说真的,我觉得它们是鸡尾酒会或晚餐会上的佳肴。
它们非常适合成年人聚会,在那里你可能会有葡萄酒和奶酪,还有一些开胃菜。而且因为它们很容易获得成功,所以你可以自由地和你的客人一起玩,享受派对。
我最喜欢的上菜方式是这里的图片。整个苹果作为餐桌中心的一部分看起来很可爱,但我喜欢至少切一些,以便客人能提前取走。
把一些面包和软奶酪放在上面,再放上苹果,做成手抓食物,这很不错。

产量:6个水煮苹果
酸果蔓水煮苹果

这些水煮苹果是烟熏和甜姜和香料。蔓越莓汁使它们的酸味散发出来,变成一种绚丽的深红色。它们可以作为开胃菜,配上丰盛的奶酪和吐司,也可以作为精致的甜点,配上香草或焦糖冰淇淋。它们很容易提前制作,而且可以在冰箱里保存好几天。
准备时间
15分钟
做饭的时间
30分钟
额外的时间
1小时
总时间
1小时45分钟
成分
- 4杯蔓越莓汁(不加糖)
- 2袋正山小种茶(或2茶匙散茶)
- 1/2杯糖
- 4片鲜姜,大约1/8英寸厚
- 2茶匙全多香果
- 4条宽条状橘皮
- 6个中等大小的苹果,去皮
指令
- 在一个可以把6个苹果放在一层的宽平底锅里,加入蔓越莓汁,煮沸。关火,加入正山小种茶包(或用过滤网过滤散茶),浸泡3分钟。把茶叶拿出来扔掉。
- 把糖,姜,全香料,橙皮加到蔓越莓汁里,把苹果放在一层里。煮沸后再小火煮。用文火慢炖大约25分钟,偶尔把苹果翻过来,使苹果四周都同样红。当用配对刀测试时,苹果应该感觉很嫩,但仍然相当坚硬。
- 用漏勺把苹果捞出来,晾凉。在一个密封的容器中储存在冰箱和冷藏。
笔记
你可以过滤水煮的液体,把它浓缩成糖浆,如果你愿意,可以把苹果储存在糖浆里。这会让颜色更加鲜艳。
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营养信息:
产量:
25服务大小:
1克ydF4y2Ba每份金额: 卡路里:63 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0毫克 钠:4毫克 碳水化合物:16克 纤维:1克 糖:12克 蛋白质:0 g
肖恩•马汉
2018年11月6日星期二
这是秋天的完美食谱,因为每个人都喜欢去摘苹果,但你总是会得到很多苹果!
伊莱恩
2018年10月14日星期日
感谢分享这精美的食谱!苹果的用途非常广泛,它们在甜味和咸味菜肴中都很漂亮。喜欢这个在茶里偷猎的主意!
玛丽
2018年10月16日星期二
绝对的!
丹尼尔
2018年10月13日星期六
这是美丽的!我以前从来没听说过正山,但现在我真的很好奇!
玛丽
2018年10月16日星期二
正山小种是一种中国烟熏茶。我认为它在这里很有效。
莎拉
2018年10月13日星期六
这些看起来又漂亮又好吃!我从来没有煮过苹果,但现在我想!!
玛丽
2018年10月16日星期二
你完全应该!很简单!
妮可Tingwall
2018年10月13日星期六
我刚做了一个奶酪板,真希望上面有这个!他们看起来很棒!
玛丽
2018年10月16日星期二
谢谢,妮可!