我可能从购买通过链接在这篇文章。

加拿大葡萄、埃因塞特葡萄、因特拉肯葡萄、朱庇特葡萄和托姆科德葡萄与你在大多数超市里找到的甜而柔和的红葡萄和绿葡萄几乎没有相似之处。和康科德不同的是，他们没有讨厌的种子。

它们复杂、辛辣、酸，味道浓郁，让我想起了为什么我们要用葡萄酿酒。它们的季节很短，我倾向于每周带一篮混合葡萄回家，我们把它们当零食吃。

但有时我眼大胃小，上周我意识到我吃的葡萄开始在葡萄藤上看起来有点小葡萄干了。我用一些做了香料葡萄蜜饯，但我把剩下的放在了这个葡萄橄榄油蛋糕里。

在那里使用像这样的葡萄有很少的食谱。And since recipes for Concords involve going through the trouble of removing all of those obnoxious seeds, they tend to be fussy and involve slicing–and if you’ve ever gone to the trouble of slicing lots of grapes you know that they roll all over the place–or mashing and pulping and straining out the seeds and skins.

我不是一个回避复杂烘焙项目的人，但我想用一些东西来使用这些葡萄，让他们在他们的整个形式，这不会是一个麻烦。

这块葡萄橄榄油蛋糕受到奶酪板上的味道的启发。它丰富的橄榄油和乳清干酪奶酪，刚刚一丝迷迭香。我知道迷迭香有一个过度使用的倾向，但它与这些口味相对漂亮。虽然我肯定地称这个蛋糕甜点，但它克制了糖前面。

这是与咸味一侧调情的甜点。这可能不会与孩子们一起受欢迎，但如果你是那种享受一点葡萄酒和奶酪板的那种成年人，这款葡萄橄榄油蛋糕适合你。

击球手在几分钟内汇集在一起。和美丽的橄榄油和意大利乳清干酪，这是令人难以置信的潮湿。弹簧锅内衬羊皮纸，面糊在底部均匀蔓延，葡萄轻轻地进入顶部。

这是一种可爱的日常糕点。配咖啡或茶再好不过了。我相信配上餐后甜酒也会非常棒。如果你发现自己有太多美味的葡萄，现在你可以用它们来烘焙了。

产量：8份

葡萄橄榄油蛋糕

这种蛋糕只是有点甜——对于寻找简单的乡村甜点的成年人来说是完美的。我不会用标准的绿葡萄和红葡萄来做这个，你想要的是芬芳可口的无籽葡萄。任何混合加拿大、埃因塞特、因特拉肯、木星、火星、托姆科德或类似的葡萄都会很棒。我喜欢用水果味的橄榄油——浓烈的胡椒味会让人觉得不对劲。乳清干酪增加了一种可爱的丰富性，迷迭香是微妙的(你可以省去它如果你想)。我有一种预感，如果再加半杯碎核桃或松子，味道会很不错，下次做的时候我可能会试试。这个在9英寸的烤盘里最好用。

准备时间 10分钟

做饭的时间 1小时5分钟

总时间 1小时15分钟

成分

250克中筋面粉
1 1/2茶匙发酵粉
1茶匙粗盐
195克（1杯）特级初榨橄榄油
3个大鸡蛋
165克（2/3杯）乳清干酪
150克（3/4杯）砂糖，Demerara或Turbinado会很可爱
1/2茶匙新鲜迷迭香，切碎
250克（1 1/2杯）香苗的无籽葡萄，如加工，木星或冠军葡萄，茎被淘汰

指令

预热烤箱至350°F。用羊皮纸排行9英寸的弹簧锅（我通过分离侧面和底部，用羊皮纸覆盖底部，将底部留在外面，然后将羊皮纸周围的侧面敲定到位）。喷雾不粘的喷雾。
将面粉、发酵粉和盐加入到一个大碗中，搅拌至完全混合。
将橄榄油，鸡蛋，乳清干酪，糖和迷迭香添加到另一个大型混合碗中，直至彻底混合。
将湿的配料加入干的配料中，搅拌至完全混合。面糊会很浓。
用硅胶刮刀将面糊均匀地铺在烤盘上。
在蛋糕上面平铺一层葡萄——它们应该刚好覆盖在蛋糕上——轻轻地把它们压到一半的面糊中，以保持它们的位置。
烤60-65分钟，或者用牙签插在蛋糕中间，拿出来的时候没有牙签。在平底锅中冷却，然后轻轻地释放，移开侧面，上桌。

葡萄橄榄油蛋糕，奶酪板的蛋糕

葡萄橄榄油蛋糕

成分

指令

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