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原来当我焦虑的时候,我会做冰淇淋。品脱和夸脱水果果汁巧克力蘸盐焦糖冰淇淋条,勃朗特开心果冰淇淋还有柔软耐嚼的巧克力冰淇淋三明治。

我的冰箱装满了东西,我几乎关不上门。当你在核浩劫后的地堡里发现我时,我将是那个坐在一滩粘糊糊的、变质的奶制品里诅咒我不切实际的人。
今年夏天,我的不切实际让我终于掌握了丹最喜欢的冷冻食物,经典的冰淇淋三明治。

复制这些柔软耐嚼的巧克力饼干的方法是烤一个最薄的蛋糕饼干平底锅. 有大量的可可粉还有红糖和砂糖的混合以满足咀嚼的需要。
你可以在这里放任何你喜欢的冰淇淋,但我最喜欢的方法是用一个简单的半圆饼来获得柔软透气的冰淇淋质地,让经典的冰淇淋棒如此令人满意。

白巧克力会融化成奶油(你也可以用牛奶或黑巧克力,但白巧克力香草和咖啡的中性味道基地)然后在冰箱冷冻一夜之间,然后鞭打在搅拌机,然后夹在饼干和冷冻层直到公司足以切开。

边缘被切掉,整块蛋糕被切成单独的冰激凌三明治。真的,它们是完美的。
质地柔软,有嚼劲,只是对你的手指有点粘,就像每个杂货店冰箱里的冰激凌三明治一样,但是味道更深,更像巧克力,冰激凌可以是你想要的任何口味。

快吃,别让它们融化了。
经典冰淇淋三明治

这个食谱制作软的,有嚼劲的,巧克力味的冰淇淋三明治。饼干被放在一张大饼里烤,几乎像一个很薄的蛋糕。如果你用高质量的可可粉会更好(我现在最喜欢的是瓦尔罗纳)。面糊很硬,摊起来有点不舒服,所以用一些不粘的喷雾或黄油把羊皮纸固定在平底锅上很重要,这样它就不会四处滑动。你可以用任何你喜欢的商业或自制冰淇淋来填充这个(你需要一夸脱,你想让它软化到可以涂抹的稠度)。这里的塞米弗雷多食谱制作简单,不需要冰淇淋机,而且制作的冰淇淋馅料轻盈蓬松。你可以提前在奶油中加入咖啡、香草豆或新鲜薄荷,然后过滤,再和白巧克力混合。
成分
用来做冰淇淋馅
- 2杯浓奶油
- 3盎司白巧克力(不是烤土豆片)切碎
- 2茶匙香草精
- 1/4茶匙粗盐
为了饼干
- 半杯无盐黄油,融化后冷却
- 1杯中筋面粉
- 3/4杯荷兰工艺可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 半茶匙粗盐
- 1/2杯淡红糖
- 1/2杯砂糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
指令
制作冰淇淋馅料:
- 将奶油倒入平底平底锅,煮沸。同时,将白巧克力放入一个中等耐热的碗中。当奶油煮沸时,移开火,倒在切碎的巧克力上,香草和盐,然后搅拌,直到巧克力融化,混合物变得光滑。转移到一个密封的容器,冷藏过夜。
制作饼干:
- 将烤箱预热至350°F。在一个13“x18”的半张平底锅上喷上不粘的喷雾(或涂上黄油),并用羊皮纸划线(喷雾是为了在你摊饼干面糊的时候让纸保持在原位。)
- 加入面粉,可可粉,发酵粉和盐到一个中等大小的碗里,一起搅拌。
- 将黄油、红糖和砂糖放入一个大碗中,搅拌至完全混合。加入鸡蛋,一次一个,搅拌至光滑。加入香草精,再次搅拌。加入面粉混合物,搅拌至完全混合。面糊会很厚(像大多数饼干的面糊一样)。
- 将面糊转移到准备好的平底锅中,平铺一层,用平铺抹刀在边缘留下羊皮纸的窄边。(扩散时会有点痛,但别担心,这是这个食谱中最难的部分。)烤10-12分钟,直到饼干表面变干。让它完全冷却,然后用保鲜膜包裹,冷冻至少一个小时或一夜。
- 把冷却后的饼干倒在砧板上,剥掉羊皮纸。切成两半,移回烤盘。从冰箱中取出搅拌好的奶油混合物,用电动搅拌器搅拌至发泡。平铺在其中一半的饼干上。(或者用软化的冰淇淋。)轻轻地把另一块饼干放在上面,冷冻至少8小时或一整晚。
- 从冰箱中取出,修剪边缘使其均匀,然后切成12个均匀的矩形。立即食用或单独用塑料袋包装(或塞进三明治袋),冷冻2周。
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营养信息:
产量:
12服务大小:
1克ydF4y2Ba每份用量: 卡路里:376 总脂肪:26克 饱和脂肪:16克 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:8 g 胆固醇:98毫克 钠:205毫克 碳水化合物:32克 纤维:1克 糖:21克 蛋白质:5克
艾丽西亚罗洛
2020年6月16日,星期二
最后,一个绝妙的巧克力冰淇淋三明治食谱。我今天做的,冰淇淋三明治很好吃。这个食谱很容易做。我用锡纸而不是羊皮纸,它保持在原位完美。冷冻后,饼干足够硬,可以做成三明治,但软到可以咬穿,这是其他食谱失败的地方。我没有做食谱里的冰淇淋,而是用商店买的。我会一次又一次地做这些。谢谢你的食谱。
迭戈洛佩斯
2017年9月12日星期二
哦是的。主要百胜警报!我以前从未做过冰淇淋三明治,但这些看起来太好吃了,我得尝尝。谢谢你!
茱莉亚
2017年8月26日星期六
我自己从来没有尝试过做冰淇淋三明治,所以谢谢你的启发!
玛丽
2017年8月28日星期一
谢谢你,茱莉亚!
吉利安
2017年8月25日星期五
这些看起来很好吃,我喜欢从头开始!
玛丽
2017年8月28日星期一
谢谢,吉利安!几乎所有的东西都是从零开始的!
金妮
2017年8月25日星期五
能找到冰淇淋三明治中饼干部分的食谱真是太好了。这些看起来很完美。
玛丽
2017年8月28日星期一
谢谢,金妮!