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柠檬buttermilk bundt蛋糕与meyer柠檬姜凝乳

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今天是惠灵顿靴的美好时光。这是温暖的。和阳光明媚。我在今年第一次没有外套就去了。春天的解冻似乎已经开始了。

衬砌人行道的雪堆已经被挫败了,熔体长长地将人行道上的人行道延伸到脚踝深储层中。我穿过这些水库散步到密歇根湖。

自从我开始大学的九十年代开始大学时,湖边是安静的沉思,因为我开始大学时,我开始大学时,但这冬天一直如此雪,冷却,我已经离开了几个月。我很高兴终于终于在那里迈出了。我盯着一动不动,静冰的湖泊,在温暖的空气中呼吸。

Froozenlakefront.

很高兴伸展双腿,感受到脸上的阳光和手掌手,但景观仍然看起来有点凄凉。我对寒冷和雪有相对较高的耐受性,但即使我也能带着今年冬天失去耐心等待。

所以,当我过去的周末被邀请参加“#@#%冬天”派对时,我完全担任主题。

这个想法是拥有一个室内派对,户外烧烤和野餐风格的食物。当我想到甜点时,我可以贡献什么,我的思绪去了柠檬,这是最古老的水果。

当我想到我爱的柠檬甜点时,这些蛋糕是第一个想到的。

它们是简单的旧式柠檬酪蛋白蛋糕,但它们以最好的方式简单而古老。他们是永恒的,他们在冬天的夏天酌情。

他们来自Regan Daley的获奖在甜蜜的厨房里,一本我经常转向真正良好的经典烘焙款式的书籍。

她的蛋糕往往倾向于傲慢,而不是高耸和秀丽,是我所做的一些最好的。

柠檬buttermilk bundt蛋糕与meyer柠檬姜豆腐。晴朗,柑橘柠檬蛋糕照亮了你的一天。从盛开到茎|因为可口www.andrewtoms.com.

这些蛋糕也不例外。他们是柠檬和透明,湿润,巧妙地用精致的碎屑。他们几乎是我想要的一切柠檬蛋糕。

Daley烘焙这是一个大经典的Bundt蛋糕,如果你愿意,你也可以这么做。

我对个体甜点有一个柔软的地方,对于一个派对来说,有一个甜点可以很好,你可以脱颖而出,无需切片和服务,这些客人可以拿起并只有一个餐巾纸才能抓住面包屑。

我喜欢这些迷你Bundt蛋糕的方式看起来烤的方式。他们很漂亮,但潘为你做了大部分装修工作。我也喜欢顶部的小凹坑的方式成为一个额外的东西的好地方。

我已经用玻璃和这些蛋糕的玻璃和浇头走了几个不同的方向。

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这一次,我和Daley的柠檬釉和管道分配了一些Meyer Lemon Ginger Curd进入中心。

姜将这些蛋糕带走了几个超越老式领土的步骤,我喜欢这个组合。如果您愿意,您肯定可以完全跳过它完全或以诸如奶油和浆果的其他东西跳过。

这些都是党的袭击。他们是,也许是最甜蜜,最有礼貌的方式来说“#@#%冬天”。

有一些柠檬蛋糕。

产量:24迷你Bundt蛋糕(或1个10英寸Bundt Cake)

柠檬buttermilk bundt蛋糕与meyer柠檬姜凝乳

柠檬buttermilk bundt蛋糕与meyer柠檬姜凝乳

这些蛋糕是柠檬和温柔和潮湿的。它们可以在标准的Bundt Pan(在哪个情况下烘烤一个小时),在迷你Bundt蛋糕模具中,甚至是松饼锅。我使用了一个12腔平底锅,使迷你蛋糕有关标准松饼的尺寸。凝乳顶部是可选的,但请不要跳过釉料。它真的完成了这些蛋糕。如果你只有小柠檬,你可以在这些食谱中使用其中两个代替一个大型一个。如果你不想让自己的迈耶柠檬姜凝乳,你可以使用高质量的准备的柠檬或激情果实凝乳(如稀有鸟类保留的橡树公园制造的那些)。

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
总时间 40分钟

原料

蛋糕:

  • 1杯(2颗棍子,226克,8盎司)无盐黄油,软化
  • 2杯(400g,14 1/8盎司)砂糖
  • 4在鸡蛋中,在室温下(你可以把它们放在一碗温水上几分钟,让他们快速地送到室温)
  • 3杯(380g,13 1/2盎司)通用面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯(242克,8/2伏盎司)酪乳
  • 2个大柠檬的热情
  • 一个大柠檬的果汁

  • 4汤匙(57克,2盎司)无盐黄油,软化
  • 1 1/2-2杯(180-240克,6-8盎司)糖果糖,筛选
  • 1个大柠檬的热情
  • 1个大柠檬汁

配料:

指示

  1. 预热烤箱至325°F。用非克利克烘烤喷雾喷洒12腔迷你Bundt蛋糕锅(或松饼盘)(对于像具有不规则内部形状的平底锅这样的东西,我喜欢用面粉用粉刷用粉刷,特别配制烘烤)。
  2. 在一个大的混合碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌。搁置。
  3. 在一碗立式混合器中,奶油在中等速度上一起煮几分钟,直到混合物看起来苍白蓬松。刮下碗的侧面和底部。加入鸡蛋,一次一个,在每一个后均匀混合直至良好掺入。
  4. 将三分之一的面粉混合物加入到奶油混合物中,并在低速上短暂混合,直至干燥成分掺入。刮下碗的两侧。加入一半的酪乳,再次混合,并刮下碗的侧面。添加另一个面粉,混合简单。然后,剩下的酪乳和其他面粉和混合只需在面糊看起来良好混合并且没有干燥的比特。折叠在柠檬皮和果汁中。(如果面糊看起来略微弯曲,请不要担心。它很好。)
  5. 将面糊转移到干净的碗中,然后清洁和干燥立式搅拌碗。将每个蛋糕腔填满约3/4。烘烤大约20分钟,半途而废,直到插入其中一个中间蛋糕的牙签出来清洁。让在线架上冷却5到10分钟。
  6. 虽然蛋糕在锅中冷却,但釉。在一碗立式搅拌机中,奶油奶油直到它的光和蓬松。在大约一半的糖果糖中击败,然后柠檬汁和热情,那么糖果的其余部分糖,直到釉面看起来奶油和倾泻。从较少量的糖果糖开始,并根据需要添加更多以获得正确的一致性。
  7. 将蛋糕倒在蜡纸上设置的蛋糕上。小心地将釉勺舀到热蛋糕上。
  8. 当平底锅足够冷却以触摸时,用烘烤喷涂,再次填充每个腔3/4的击球手。烘烤并釉这些蛋糕。重复任何剩余的击球手。
  9. 在用凝乳之前允许蛋糕完全冷却。在一个糕点袋配有大明星尖,加入Meyer Lemon Ginger Curd,并在蛋糕上的中心凹凸中加入半汤匙灰泥(你也可以使用带有拉链的拉链夹掉凝固凝乳)。
  10. 这些是最好的一天,但它们保持得相当好2到3天。

营养信息:

屈服:

24.

服务大小:

1

每份的量: 卡路里:480. 总脂肪:7G 饱和脂肪:4G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:2G 胆固醇:25毫克 钠:256毫克 碳水化合物:95G. 纤维:3G 糖:39G. 蛋白质:11G.
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