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炎热的天呼叫轻松膳食，不需要打开烤箱或劳动在热炉上。

我们一直持续在此处的最后几周的热浪，我几乎没有愿意烹饪。但即使我的胃口有点抑制了热量，我们仍然需要吃饭。

这些芝麻酸荞麦面一直只是票。

所有的工作都可以在一盆水沸腾所需的时间内完成。

酱汁仁慈地易于制造。（比我的更容易罗勒花生酱。）

这只是一点酱油，米醋，石灰汁，糖，芝麻油和sriracha搅拌的问题只是糖溶解。

它击中了我最喜欢的酸辣咸甜按钮。它本身就很容易发出咕噜声。

然后酱汁挂出，而黄瓜被剥皮，四分之一弯曲，切成如此薄薄的。

黄瓜，这是大多是水是我最喜欢的冷，脆，热天气蔬菜之一。它们有很多味道(他们在这里很棒番茄黄瓜沙拉用罗勒醋汁和这个黄瓜泡菜。）

为此，我喜欢把黄瓜片弄得几乎像纸一样薄，这样可以有更多的表面积来吸收酱汁。

黄瓜以大豆芝麻 - 石灰略微腌制，我只是爱。

然后豆腐被切碎成一口大小的立方体。

寻找最坚定的豆腐。

我喜欢用额外的坚定炸豆腐或芝加哥当地烤黄豆腐凤凰豆豆豆腐，但你喜欢的任何额外的豆腐都将在这里工作。（如果您附近有亚洲杂货店，值得检查他们的炒或烤豆腐的选择。）

如果你有水包装，请不要打扰豆腐为此。只要排出它并在切割之前拍打它。

如果豆腐不是你的事情，你可以轻松地在另一种鸡肉或虾或埃马克望等蛋白质中交换。

然后有问题是烹饪荞麦面的问题。

他们是用荞麦面粉制成的传统日本面条。（大多数品种也含有小麦粉，因此它们通常不含麸质。）

他们迅速烹饪，我遇到的大多数包裹建议在3到5分钟的任何地方做饭。

不过，要想把索巴面条做对，关键是要立即将其拉紧，然后用冷水冲走，以停止烹饪过程，并冲洗掉表面多余的淀粉。

然后所有留下的人都要做的是将豆腐和黄瓜和芝麻酱和荞麦面一起扔。

我喜欢在上面放一把新鲜的草药。

罗勒，薄荷，香菜或谢谢的任何组合都可以在这里可爱。

然后，我的朋友，所有人都留下来吃。