指令

1. 预热烤箱至375华氏度。用羊皮纸铺好两个半张平底锅。
2. 将4盎司(113克)白巧克力切成小块备用。再切4盎司(113克)，用微波炉加热20-30秒融化，搅拌至融化，或者在炉子上用低火加热至光滑。(把剩下的白巧克力留到最后淋上。)
3. 在一个大碗里，把面粉、小苏打和盐搅拌在一起。备用。
4. 在一碗立式搅拌机中，奶油一起黄油和糖直至苍白蓬松。一次加入熔化的白巧克力和鸡蛋，一次，并击败到组合。将面粉混合物加入低速直至刚刚结合。搅拌切碎的白巧克力。
5. 用一个小饼干勺把生面团舀成大约汤匙大小的球，在羊皮纸衬里的烤盘上间隔约2英寸。烤大约7-9分钟，直到饼干边缘变成金黄色。当饼干从烤箱里出来的时候，用圆形的1/4茶匙的量器把饼干的中心缩进一块，让果酱在上面着陆。转移到钢丝架上冷却。
6. 当饼干冷却时，将它们并排放在一层蜡纸上。将覆盆子卡纸温热在微波炉中或在低温下的小平底锅中，直至其薄于勺子进入饼干的中心。汤勺大约一个1/2茶匙的果酱进入每个饼干的中心。熔化剩下的3盎司（85克）的白色巧克力和放在一个小拉链袋中。在袋子里切一角，并在饼干上淋上白巧克力。让步直到白巧克力已经坚定，几个小时。