我可以通过这篇文章中的链接购买购买。

今年夏天甜玉米泛滥成灾。上个月我们买的每个农家箱子里都有几只耳朵。虽然我喜欢新鲜的甜玉米，简单地煮几分钟，涂上黄油和盐，但今年夏天我们已经吃够了。

所以我一直遇到创意。就像这一样玉米和番茄farro沙拉和这个甜玉米和蓝莓匙子蛋糕。

但是，这种简单的生玉米沙拉用味噌石灰黄油可能是我最喜欢吃的方式。（但不要抱着我。我的最爱改变了常规。）

它受到墨西哥街玉米的启发esquites（基本上是从COB上挑剔的）。但它挖掘了传统的Crema（或酸奶油）和蛋黄酱，支持咸黄油混合物。

我也不会在这里刺激玉米。我喜欢用玉米棒切成切片的原料核中的甜味，榨汁和紧缩。

我将一些葱薄于偏差，并将它们浸泡在冰水中以去除刺鼻的洋葱咬。

这样既能使洋葱变嫩，又能保持口感酥脆，还能给成品带来恰到好处的洋葱味。

然而，这种简单的玉米沙拉的真正秘诀是味噌石灰酱敷料。

一小块黄油在炖锅里融化，还有一些青柠皮，烟熏辣椒粉和辣椒粉。煮到黄油起泡，然后关火一瓣蒜和一勺味噌搅拌进去。

那么所有的丰富度都会受到一些新挤压的石灰汁的酸度。

这种味噌石灰黄油混合物令人生气味道很好。它是烟熏和美味，有足够的石灰来唱歌。

生玉米粒子与黄油混合物扔了折叠，然后在点头到经典的Esquites或elotes中，沙拉用一连串的速度击中cotija奶酪。

我这里用的是预先磨碎的蓬松的东西，至少在这里比整块的东西更容易找到，当然如果你有一整块的话，你也可以自己磨碎。

这又增加了一层美味的咸味。

然后把葱花沥干，扔进去，增加一些口感变化。

然后整个东西都有少数香菜叶子。（当然，仇敌可以留出来。）

它是一个美妙的配菜，只是关于任何夏季饭。欢迎番茄三明治或旁边的一些烤肉（如此柠檬香烤鸡）。

我也喜欢把它和一些热的黑豆，新鲜的西红柿，和一点辣椒酱一起放进玉米饼里，做一个简单的玉米卷馅。

取决于您需要喂食的人群很容易扩大。

它持续到几个小时，即使过夜，这使得野餐或野餐（如果可以安全地做）。