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我们在这些地方遇到了一阵寒流。一点秋天的寒意暗示着夹克衫的天气即将来临。那种要求关上窗户穿上暖和袜子的天气。

当然，昨天的天气对长袖来说太热了，尽管天气很冷苹果派和烤壁球，很明显，秋天只是一直在戏弄我们，并且尚未在这里可靠。

在这个时断时续的季节性冷热之中，还有一些零碎的夏天要用光。

如果你有一些奇怪的西红柿等着好好利用，你就需要知道怎么做。

这很容易，甚至连菜谱都算不上。

它是由这些节俭的托斯卡斯发明，他们一直在寻找使用旧面包的方法（他们的无毛窗格Toscano似乎已经让他们留下了过多的东西的东西）。

Panzanella是每个人都应该在背部口袋里的盘子，准备拔出并在饥饿的时刻组装。

这听起来非常令人难以置疑，这听起来太简单了。但这不是。真的。

这是另一个熟悉的西红柿和淀粉所以在意大利面条和淀粉的结合披萨和Bruschetta，它可以抵御任何人。（也可以看看，玉米和番茄farro沙拉。）

当我在一年前的第一次制作时，我无法相信我没有永远吃掉它。

只是薄脆的面包，西红柿，橄榄油，醋胺醋和罗勒。还有一些好盐和一些黑胡椒裂缝。

你有晚餐吞噬。

真的。

产量：1份

Panzanella，或托斯卡纳番茄面包沙拉

这是一个有这么多种变体的菜。

有些版本添加黄瓜片、洋葱片或橄榄片，有些使用香脂醋或雪利酒醋代替我这里使用的红酒醋。

传统的方法似乎是把一天的面包片浸在水里，但我更喜欢烤面包带来的味道和复杂的质地的深度，特别是因为我通常用新鲜的面包做这个，需要稍微晾干以吸收油、醋和番茄汁。

如果我感到颓废，我有时会添加一些新鲜的马苏里拉。随时可以尝试，但确实使用了一个好的工匠面包和你能找到的最好的西红柿。我在这里给出了一个人的粗略金额，因为你认为是一个人的主菜。

准备时间 5分钟

厨师时间 5分钟

额外时间 15分钟

总时间 25分钟

原料

在浓度的煎锅中，培养基中加热加入橄榄油（可选）的Smidgen，并加入大蒜丁香和面包立方体和面包，直到面包在几面金色。偶尔搅拌和扔面包块，大蒜，看着要小心，他们不会燃烧。这应该只需要几分钟。
把面包和大蒜放在一个中等大小的碗里。
加入西红柿、橄榄油和红酒醋。
把罗勒撕碎，加入碗里。
添加少许盐和一些良好的黑胡椒裂缝。
让一切搅拌，让它坐下约10-15分钟。再次搅拌轰动。（如果您愿意，您可以拔出大蒜丁香。它的味道应该擦掉一切。）如果你可以等待那么长时间，请直接从碗或盘子上吃掉。