指令

做橙色小豆蔻屑。

1. 预热烤箱至250华氏度。在半张烤盘上铺上烤盘纸。
2. 将40克脱脂奶粉、通用面粉、玉米淀粉、糖、盐、小豆蔻和橙子皮放入一个小碗中搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌直到所有东西都变湿。这种混合物会结成一团。
3. 把这些面包屑撒在烤盘上，烤20分钟，直到面包屑变干，变成金黄色。让它完全冷却。
4. 将面包屑倒入剩余的脱脂奶粉中拌匀，然后加入融化的白巧克力拌匀，直至面包屑均匀分布。它有助于将集群聚集在一起。允许干燥，并打破任何大簇。储存在密封容器中。这些可以在室温下保存几天，或者在冰箱里保存一个月。

做蔓越莓凝乳。

1. 在一个小平底锅里，用中火加热蔓越莓和水，直到大多数蔓越莓裂开。用细筛子筛出蔓越莓，丢弃固体。
2. 将蔓越莓泥和糖加入搅拌机中搅拌至糖溶解。加入鸡蛋，搅拌均匀。将混合物转移到平底锅中，清洗搅拌器(你很快就会再次使用它)。
3. 用小火加热蔓越莓混合物，不断搅拌。当它沸腾时，立即从火上移开并加入搅拌器。
4. 凝胶开花(以下是如何做到这一点)．将明胶和黄油加入搅拌机，搅拌至淡粉色，粘稠，光滑。
5. 转移到玻璃或金属容器中，盖上盖子，冷藏至少一个小时。它可以在冰箱里保存一个星期。

做棕色黄油蛋糕

1. 预热烤箱至350华氏度。
2. 在一个小平底锅里，用中火加热55克黄油，直到固体变成深棕色，闻起来有坚果的味道。让酷。
3. 在四分之一烤盘上铺上烤纸，然后喷上油(我用帕姆烘焙喷雾)。
4. 在一个中等大小的碗里，把面粉，小苏打和盐搅拌在一起。备用。
5. 将棕色黄油、室温黄油和糖放入搅拌机中，高火搅拌2 - 3分钟，直到混合物看起来苍白蓬松。刮下碗的边缘和底部。用搅拌器开低，一次加入一个鸡蛋，直到混合均匀。刮下碗的边缘和底部。
6. 低速搅拌，倒入脱脂乳，葡萄籽油和香草精。将速度提高到中高，搅拌6-7分钟，直到混合物非常苍白和完全均匀。这一点非常重要，要确保完全混合。如果你看到任何油滴或混合物看起来有颗粒状，继续搅拌几分钟，直到混合物看起来丝滑。刮下碗的边缘和底部。
7. 加入面粉混合物，用低速搅拌大约一分钟，直到干燥的材料完全湿润。再次刮下碗的边缘和底部，用低速搅拌45秒，以确保任何剩余的干碎片都充分混合。
8. 倒入准备好的四分之一烤盘，用抹刀均匀涂抹。烘烤30到35分钟，直到蛋糕变成深金棕色，轻轻戳一下就会弹回来。
9. 在铁丝架上冷却。一旦冷却，蛋糕可以用保鲜膜包裹，并在冰箱中保存5天。

把蛋糕浸透。

1. 在一个小碗里，把香草精和牛奶混合，直到完全混合。

做比斯科夫糖霜。

1. 将黄油和糖放入装有搅拌器的碗中，中高速搅拌约3分钟，直到颜色变白、松软。
2. 加入比斯科夫酱和牛奶，中低速搅拌，直到液体完全融合。当你加入牛奶的时候，它可能看起来没有希望，但继续搅拌，它最终会聚合在一起。糖霜将是浅棕色，光滑，有光泽。这种糖霜最好马上用。

把它整合在一起

1. 在柜台上放一张羊皮纸，为你的蛋糕做一个干净安全的降落点。把蛋糕倒在纸上，剥掉铺在平底锅上的羊皮纸。
2. 用一个6英寸的蛋糕环，从蛋糕上压出两个圆圈。那是蛋糕最上面的两层。剩下的位将成为底层。
3. 在半或四分之一的烤盘上铺上羊皮纸，把蛋糕圈放在中间，在蛋糕圈上铺上一层醋酸盐——大约20英寸长，6英寸高。用透明胶带把醋酸盐粘在一起。
4. 把蛋糕的碎屑放进蛋糕圈里，然后把它们压成一层。你想要蛋糕填满戒指的边缘，但不要担心如果它不漂亮。这部分不需要完美。
5. 用糕点刷，把浸透的牛奶蛋糕的一半涂在蛋糕底层。将一半的蔓越莓凝乳均匀地铺在蛋糕上(勺子或小抹刀的背面就可以了)。在凝乳上撒上三分之一的橙色小豆蔻屑，用手轻轻地把它们压入凝乳中。把三分之一的比斯科夫糖霜撒在面包屑上。尽量均匀，但如果有面包屑冒出来也不用担心。
6. 在糖霜上放一块蛋糕(如果其中一块蛋糕比另一块漂亮，就留到最上面一层，用比较普通的那一块)，然后重复这一步骤，将浸泡好的、蔓越莓凝乳、橘小豆蔻屑和糖霜淋在上面。
7. 将最后一块蛋糕放在顶部，覆盖上剩余的比斯科夫糖霜。把剩下的橙色小豆蔻粉堆在上面。如果你觉得你有太多的面包屑，你可以留下一些，把它们留着做其他用途。
8. 盖上保鲜膜，将烤盘放入冰箱至少12小时或最多两周。
9. 至少在你准备上菜的三个小时之前，把蛋糕从冰箱里拿出来。轻轻地从蛋糕环上拉出蛋糕，所有的醋酸酯都要。小心地去掉蛋糕的醋酸衬里，把蛋糕放到盘子或硬纸板上，然后放在冰箱里。让它在冰箱里解冻至少三个小时或一天。解冻后，可在室温下保存数小时。
10. 切成楔形，上桌。