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蛋奶酒是一种具有分裂性的饮料。它激起强烈的感情。

有些人期待着一年中的时间，当社会上可以接受一杯泡沫肉豆蔻蛋和奶油，而其他人认为这是假日季节的灾难。

我一直坚定地站在前一个阵营。对我来说，它是一种灵丹妙药，是一种缓解购物、协调日程、旅行以及面对如此多黑暗和寒冷所带来的压力的良药。

当我还是个孩子的时候，我就期待着这瓶牛奶出现在Quality Dairy，这是密歇根州中部的一家主打产品，是一家简单的乳品店、便利店、加油站之类的地方。

我会一杯一杯地喝。当我还是个情绪不好的青少年时，我父母会用它贿赂我。当我面前有人的时候，我很难保持脾气暴躁。即使是现在，我也对那个特定品牌的商业产品有兴趣。

但我们得承认，自制蛋奶酒和你在杂货店找到的东西完全不同。它的清淡和愉快泡沫没有糖浆般的甜味。

没有什么能比得上新鲜磨碎的肉豆蔻。

大多数自制蛋奶酒的食谱都很丰盛，用一打或更多的鸡蛋和大量的奶油，当你在聚会或大型节日聚会上供应蛋奶酒时，这很有道理。

但是如果你只想要一点蛋奶酒，那就很难找到一种只需要几份的蛋奶酒，当只有你和你丈夫还有你妹妹在装饰圣诞树的时候，这种东西才是合适的。

那就是Jeffrey morgenthal来拯救我。他是个鸡尾酒天才，他的书是任何对鸡尾酒技巧感兴趣的人的必修课。

他的版本只使用了两个鸡蛋和适量的高脂肪奶制品，而且不太麻烦。它不需要将鸡蛋分开，也不需要弄脏多个容器。

我对它做了一点调整，让它更容易使用棍子搅拌器我可以把它放在我盛的罐子里，一半一半，而不是牛奶和浓奶油的混合物。

Morgenthaler用白兰地和加香料的朗姆酒(在他的书中，他也有一个版本用龙舌兰酒和雪利酒)，但我用白兰地和波本酒，因为我喜欢这样。

这里的酒选择很灵活。我想，你甚至可以把它完全省略掉，如果是给儿童或禁酒者喝的话，可以加一点香草精。

只需要几分钟就能搞定。对我们这些职业蛋酒阵营的人来说，这是节日快乐的天堂之酒。

（原版于2014年12月19日出版，2016年12月19日修订）