糖果

这种花生酱脆饼很好吃。它又轻又脆，有点像黄油手指的内侧。这种轻盈是少量小苏打的结果，它会产生无数的气泡，使其变脆成为一种易碎的糖果。花生酱和没有混合物使它…

当你想做一些让人印象深刻但又不想花费超过15分钟时间的东西时，这种腰果脆就是最好的选择。它不需要任何花哨的配料(好吧，如果你没有的话，你真的应该准备一些马尔东海盐，但是真的任何海盐……

我最近看了Netflix的优秀纪录片系列《厨师的餐桌》(Chef’s Table)新一季的第一集。它把重点放在了格兰特·阿卡兹(Grant Achatz)身上，这位备受赞誉的大厨创办了芝加哥自己的Alinea、Next、the Aviary和Roister餐厅。这是一集扣人心弦的剧集，部分原因是看到一个人做了他显然应该做的事情，让人感到非常满足……

我喜欢咸焦糖。你喜欢咸焦糖。我们都喜欢咸焦糖。或者我们大多数人都是这样做的。焦糖(caramel)这个词之前没有加一些咸味的形容词，这已经到了不寻常的程度。但如果你能在浓郁的、奶油色的咸焦糖中加入一些鲜味呢?．..

12月23日，我穿着睡衣坐在圣诞树旁，手里拿着一杯咖啡和刚出炉的饼干里一个姜饼人的头颅。没有什么比节日更好的了。昨天我和妹妹Erin一起烤了整整一天，现在我们有了八个(!)