覆盆子柠檬松饼,果酱和清淡
有些人认为松饼是不加糖霜的纸杯蛋糕。但是,他们错了。他们错过了什么。松饼看起来很像,但完全不同。松饼有一个凹凸不平、不规则的碎屑结构,不像充气的、规则的、可切片的纸杯蛋糕内部。松饼的含糖量要少得多,有时还会有…
有些人认为松饼是不加糖霜的纸杯蛋糕。但是,他们错了。他们错过了什么。松饼看起来很像,但完全不同。松饼有一个凹凸不平、不规则的碎屑结构,不像充气的、规则的、可切片的纸杯蛋糕内部。松饼的含糖量要少得多,有时还会有…
“牛奶潘趣酒”这个词可能有欺骗性。这不是一种像蛋酒那样浓郁的奶油味饮料。这是一种澄清的牛奶潘趣酒,一种英国风格的牛奶潘趣酒,大卫·旺德里奇在他的著作《潘趣酒》中告诉我们,这种酒可以追溯到1711年。
杜松子酒是很好的饮料。在夏天,它的泡沫、植物香味和柑橘的味道让人难以抗拒。奎宁的抗疟疾特性保护了英国人在印度和非洲免受疟疾侵袭,这是一种复杂的荣誉,因为全球项目…
我特别喜欢水果和柑橘凝乳。它们是高贵的,高档的果酱,果冻和蜜饯的近亲。它们富含黄油,鸡蛋使其变稠,优雅地堆在勺子上。它们给人一种颓废、特别的感觉,但却非常容易制作。经典的柠檬凝乳(或者,呃,柠檬……
我最近看了Netflix的优秀纪录片《主厨的餐桌》新一季的第一集。它的焦点是格兰特·阿查兹(Grant Achatz),这位广受赞誉的大厨是芝加哥的Alinea、Next、the Aviary和Roister餐厅的幕后主使。这一集很吸引人,部分原因是看着一个人做他显然应该做的事让人很满足……
我不经常花时间做鲜榨柠檬水,这很遗憾,因为它实际上只需要很少的努力,在阳光明媚的夏天,这几乎是最好的饮料。但更棒的可能是柠檬水中加入带皱的大黄,使其变成深红色。...