我可能从购买通过链接在这篇文章。gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba杜松子酒补剂gydF4y2Ba是一种很好的饮料。在夏日里,它的活力、植物的芳香和柑橘的冲击,让人难以抗拒。gydF4y2Ba
它的抗疟疾特性来自奎宁gydF4y2Ba在印度和非洲保护英国人免受疟疾的侵害gydF4y2Ba这是一种复杂的荣誉,就像全球帝国的工程是复杂的一样(如果你想读到关于帝国愚蠢的有趣文章,你必须阅读gydF4y2Baj。法雷尔的gydF4y2Ba克里希那普尔的围攻gydF4y2Ba).gydF4y2Ba
但大品牌的商业奎宁水已经衰落,就像它支撑了这么多年的帝国一样。它几乎不再含有奎宁了。gydF4y2Ba
它基本上是糖或高果糖玉米糖浆,加上一些柠檬酸和一直模棱两可的“调味料”。gydF4y2Ba
市场上有好几种高质量的裤子补品,来自gydF4y2Ba问gydF4y2Ba来gydF4y2Ba发烧树gydF4y2Ba来gydF4y2BaFentiman的gydF4y2Ba虽然我都喜欢,但我很少把它们放在身边,因为它们有点贵,而且不太容易找到。而且,我也明白了,我自己可以做得更好。gydF4y2Ba

你在互联网上找到的大多数汤力食谱都是不同的版本gydF4y2Ba杰弗里·摩根塞勒在2008年分享的食谱gydF4y2Ba.在他出色的2014年gydF4y2Ba酒吧的书gydF4y2Ba(这是所有严肃的鸡尾酒爱好者应该在他们的图书馆中拥有的资源)他对最初的版本提出了批评:gydF4y2Ba
即使是我自己的第一份配方,在互联网和报纸上得到了调酒师和家庭调酒师的称赞,我个人也发现它很泥泞,很脏,有泥土味,而且,坦白地说,有点难喝。gydF4y2Ba
几年前我尝试过这个版本,虽然我记得我喜欢它,但我也记得当我想要一杯金汤力的时候,我感觉它不是我想要的。gydF4y2Ba
我觉得他的观点有点模糊。部分原因是,如果你用金鸡纳粉,就很难从糖浆中滤出奎宁(如果你用切树皮,就很难提取出奎宁的味道)。gydF4y2Ba
Morgenthaler解决了这个问题,他首先将金鸡纳粉加入伏特加(我用的是Everclear),然后将奎宁酊剂加入糖浆中,加入其他植物制剂和芳香剂。gydF4y2Ba
[编辑:这有助于限制奎宁添加到最后的饮料的数量。请不要再增加了。太多的奎宁可能有严重的,危险的副作用,这是不打算用于医疗目的!]gydF4y2Ba

我从他那里偷来的配方,用来做我的自制糖浆。不过,当他在他的新口味中加入龙胆草根、肉桂、柠檬和葡萄柚时,我知道我更喜欢一种不同的口味。gydF4y2Ba
我喜欢以龙胆为基础的amaros,比如金巴利和苏兹,但我觉得它的滋补品很有趣,我觉得它可能差不多gydF4y2Ba太gydF4y2Ba在苦涩中自信。我发现我更喜欢更柔和,更苦涩的当归根。gydF4y2Ba

我喜欢一些芳香的植物味,加入少许杜松子与香菜和小豆蔻的味道相呼应。这是一种我或多或少从兰塞姆的老汤姆杜松子酒(我最喜欢的杜松子酒gydF4y2Ba马丁内斯gydF4y2Ba).gydF4y2Ba
对我来说,这是酸,苦,香的完美平衡。gydF4y2Ba
它赞美杜松子酒,并且有足够的勇气与杜松子酒相抗衡,但它仍然足够柔和,不会压倒更微妙的杜松子酒的所有细微差别。gydF4y2Ba

我还觉得这种自制的汤力糖浆很适合喝,加一点苏打水就成了成人苏打水。gydF4y2Ba
做这个确实需要一些精细的原料。gydF4y2Ba
我的意思是,你的储藏室里可能没有奎宁粉或当归根,在当地的杂货店也不太可能找到它们,但互联网让它们很容易找到。而且价格不贵,而且可以永久保存。gydF4y2Ba
然后你就可以一辈子喝杜松子酒和奎宁水了。gydF4y2Ba

自制的补药糖浆gydF4y2Ba

这种自制的奎宁糖浆是有史以来最好的金汤力。它的灵感来自Jeffery Morgethaler在他的优秀的酒吧书中使用的方法,但味道的特点是松散的灵感来自兰塞姆老汤姆杜松子酒的芳香。它的酸味来自于柑橘和柠檬酸,苦味来自于当归根,芳香来自于香菜、小豆蔻和杜松。你可以在当地的杂货店买到柠檬酸,也可以在网上买到当归根和金鸡纳粉。奎宁酊比你需要的多而且可以永久保存。为了精确,一定要用磅秤称每样东西——根茎和果皮的体积差别太大,无法进行体积测量。理想情况下,可以选择有机柠檬和橙子,但如果你只有传统的方法,首先用热水清洗它们。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
奎宁酊gydF4y2Ba
- 6克金鸡纳树皮粉gydF4y2Ba
- 150毫升EvercleargydF4y2Ba
的植物gydF4y2Ba
- 20克柠檬酸gydF4y2Ba
- 当归根20克gydF4y2Ba
- 橘子皮30克,用蔬菜去皮器去皮gydF4y2Ba
- 柠檬皮30克,用蔬菜去皮机去皮gydF4y2Ba
- 香菜籽8克gydF4y2Ba
- 5克豆蔻荚gydF4y2Ba
- 5克杜松子gydF4y2Ba
- 400克糖gydF4y2Ba
- 500毫升水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
做奎宁酊剂gydF4y2Ba
- 将金鸡纳粉与Everclear混合,盖上盖子,静置一夜。通过装在最好的过滤网(或滤筒)上的咖啡过滤器过滤到一个容器中。这可能需要一段时间。然后通过第二个咖啡过滤器再次过滤,真正去除细微颗粒。gydF4y2Ba
制作植物糖浆gydF4y2Ba
- 把所有材料加入一个中等大小的炖锅。用中火加热至沸腾,转小火,盖上盖子炖20分钟。用滤网过滤,然后冷却。gydF4y2Ba
- 量出45毫升奎宁酊剂,混合在冷却的糖浆中。将剩余的奎宁酊剂保存在一个密封的容器中(酊剂可无限期保存)。将糖浆储存在一个密封的容器中并放入冰箱。至少可以保存两周。gydF4y2Ba
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营养信息:gydF4y2Ba
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28gydF4y2Ba服务大小:gydF4y2Ba
ggydF4y2Ba每份金额:gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba62gydF4y2Ba 总脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 不饱和脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba4毫克gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba
弗兰克MCEVOYgydF4y2Ba
2021年3月7日星期日gydF4y2Ba
糖浆与水/苏打水的比例是多少?gydF4y2Ba
苏珊•汤普森gydF4y2Ba
2021年4月26日星期一gydF4y2Ba
@Mary Kasprzak,你可以用另一种酒精代替清澈的吗?没能得到它。gydF4y2Ba
玛丽卡斯普夏克gydF4y2Ba
2021年3月8日星期一gydF4y2Ba
这取决于你如何适应口味。从1:8糖浆到苏打水开始,然后调整。gydF4y2Ba
中gydF4y2Ba
2021年2月9日星期二gydF4y2Ba
我是去年三月发现你的滋补配方的,就在冠状病毒隔离刚开始的时候。我探索了这里提到的其他食谱,但你的感觉是最平衡的,“有味道的”方法。在制作了许多美味的批次和收到赞扬之后(现在又得到了反茶!),我现在考虑调整它来为我实现一些新的东西——不含酒精的金汤力。我试过Seedlip和Ritual等N/A杜松子酒,但我想尝试将杜松子酒的特性融入到这道奎宁水配方中。也许可以加入杜松子,加入一些黑胡椒和迷迭香,让杜松子酒成为干净、健康、干爽的饮料。接受建议和想法。挑战……? !gydF4y2Ba
大卫·麦肯齐gydF4y2Ba
2020年12月25日星期五gydF4y2Ba
这个食谱听起来很有趣!我已经买到了所有的原料,但是现在我想知道是否杜松、小豆蔻和香菜的种子在放入水或糖浆中煨之前应该被轻轻碾碎?gydF4y2Ba
大卫·麦肯齐gydF4y2Ba
2020年12月27日,周日gydF4y2Ba
@Mary Kasprzak,感谢你这么快回复我的旧帖子!我做了第一批。它一点也不像商业滋补品。我喜欢!我更喜欢亨德里克斯和热树配上一片黄瓜。我觉得这个食谱不适合亨德里克斯因为他有柑橘味。你有没有想过另一种杜松子酒的配方。正因为我在澳大利亚,我也喜欢用四柱杜松子酒调制的金汤力——但不是用普通的奎宁水——它肯定需要地中海热树奎宁水。所以我猜迷迭香可以吗?我想听听你的想法。 D
玛丽卡斯普夏克gydF4y2Ba
2020年12月26日,星期六gydF4y2Ba
你可以这样做,不会伤害到任何东西,但这不是真正必要的。浸泡的时间可以让味道出来。gydF4y2Ba
乔妮KamppagydF4y2Ba
2020年8月3日星期一gydF4y2Ba
酊剂的量(45ml)正确吗?听起来糖浆本身含有大量酒精,特别是如果你使用像Everclear这样的烈性酒的话。现在就做这个,然后考虑测量。gydF4y2Ba
玛丽卡斯普夏克gydF4y2Ba
2020年8月4日,星期二gydF4y2Ba
这是正确的。gydF4y2Ba
哈珀gydF4y2Ba
2020年5月20日星期三gydF4y2Ba
我今天试过这个食谱。我们发现在杜松子酒里(配上坦奎利)它太酸了,可能是柠檬酸的缘故,而奎宁的味道几乎不存在。有一种非常不错的草药味,几乎是芹菜味,非常提神,但我想我要继续尝试食谱。gydF4y2Ba
玛丽卡斯普夏克gydF4y2Ba
2020年5月21日星期四gydF4y2Ba
嗯,不应该那么酸,但是每个人的口味都不一样。gydF4y2Ba
在过量服用之前,我只想确保你知道过量的奎宁会有非常糟糕的副作用(比如严重的心脏问题),所以我们有意限制奎宁的用量。gydF4y2Ba
柠檬酸既是一种防腐剂,也是一种风味成分。你完全可以把它切下来或者完全去掉,但是得到的糖浆不会保持很长时间。gydF4y2Ba