跳到内容gydF4y2Ba

自制汤力糖浆,最好的金汤力gydF4y2Ba

我可能从购买通过链接在这篇文章。gydF4y2Ba

一个gydF4y2Ba杜松子酒补剂gydF4y2Ba是一种很好的饮料。在夏日里,它的活力、植物的芳香和柑橘的冲击,让人难以抗拒。gydF4y2Ba

它的抗疟疾特性来自奎宁gydF4y2Ba在印度和非洲保护英国人免受疟疾的侵害gydF4y2Ba这是一种复杂的荣誉,就像全球帝国的工程是复杂的一样(如果你想读到关于帝国愚蠢的有趣文章,你必须阅读gydF4y2Baj。法雷尔的gydF4y2Ba克里希那普尔的围攻gydF4y2Ba).gydF4y2Ba

但大品牌的商业奎宁水已经衰落,就像它支撑了这么多年的帝国一样。它几乎不再含有奎宁了。gydF4y2Ba

它基本上是糖或高果糖玉米糖浆,加上一些柠檬酸和一直模棱两可的“调味料”。gydF4y2Ba

市场上有好几种高质量的裤子补品,来自gydF4y2Ba问gydF4y2Ba来gydF4y2Ba发烧树gydF4y2Ba来gydF4y2BaFentiman的gydF4y2Ba虽然我都喜欢,但我很少把它们放在身边,因为它们有点贵,而且不太容易找到。而且,我也明白了,我自己可以做得更好。gydF4y2Ba

当归根,杜松子,橘子,柠檬,芫荽子,糖gydF4y2Ba

你在互联网上找到的大多数汤力食谱都是不同的版本gydF4y2Ba杰弗里·摩根塞勒在2008年分享的食谱gydF4y2Ba.在他出色的2014年gydF4y2Ba酒吧的书gydF4y2Ba(这是所有严肃的鸡尾酒爱好者应该在他们的图书馆中拥有的资源)他对最初的版本提出了批评:gydF4y2Ba

即使是我自己的第一份配方,在互联网和报纸上得到了调酒师和家庭调酒师的称赞,我个人也发现它很泥泞,很脏,有泥土味,而且,坦白地说,有点难喝。gydF4y2Ba

几年前我尝试过这个版本,虽然我记得我喜欢它,但我也记得当我想要一杯金汤力的时候,我感觉它不是我想要的。gydF4y2Ba

我觉得他的观点有点模糊。部分原因是,如果你用金鸡纳粉,就很难从糖浆中滤出奎宁(如果你用切树皮,就很难提取出奎宁的味道)。gydF4y2Ba

Morgenthaler解决了这个问题,他首先将金鸡纳粉加入伏特加(我用的是Everclear),然后将奎宁酊剂加入糖浆中,加入其他植物制剂和芳香剂。gydF4y2Ba

[编辑:这有助于限制奎宁添加到最后的饮料的数量。请不要再增加了。太多的奎宁可能有严重的,危险的副作用,这是不打算用于医疗目的!]gydF4y2Ba

自制补药|开花梗| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba

我从他那里偷来的配方,用来做我的自制糖浆。不过,当他在他的新口味中加入龙胆草根、肉桂、柠檬和葡萄柚时,我知道我更喜欢一种不同的口味。gydF4y2Ba

我喜欢以龙胆为基础的amaros,比如金巴利和苏兹,但我觉得它的滋补品很有趣,我觉得它可能差不多gydF4y2Ba太gydF4y2Ba在苦涩中自信。我发现我更喜欢更柔和,更苦涩的当归根。gydF4y2Ba

自制补药|开花梗| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba

我喜欢一些芳香的植物味,加入少许杜松子与香菜和小豆蔻的味道相呼应。这是一种我或多或少从兰塞姆的老汤姆杜松子酒(我最喜欢的杜松子酒gydF4y2Ba马丁内斯gydF4y2Ba).gydF4y2Ba

对我来说,这是酸,苦,香的完美平衡。gydF4y2Ba

它赞美杜松子酒,并且有足够的勇气与杜松子酒相抗衡,但它仍然足够柔和,不会压倒更微妙的杜松子酒的所有细微差别。gydF4y2Ba

将苏打水倒在汤力糖浆上,制成汤力水gydF4y2Ba

我还觉得这种自制的汤力糖浆很适合喝,加一点苏打水就成了成人苏打水。gydF4y2Ba

做这个确实需要一些精细的原料。gydF4y2Ba

我的意思是,你的储藏室里可能没有奎宁粉或当归根,在当地的杂货店也不太可能找到它们,但互联网让它们很容易找到。而且价格不贵,而且可以永久保存。gydF4y2Ba

然后你就可以一辈子喝杜松子酒和奎宁水了。gydF4y2Ba

自制补药|开花梗| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba
产量:28盎司gydF4y2Ba

自制的补药糖浆gydF4y2Ba

自制补药|开花梗| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba

这种自制的奎宁糖浆是有史以来最好的金汤力。它的灵感来自Jeffery Morgethaler在他的优秀的酒吧书中使用的方法,但味道的特点是松散的灵感来自兰塞姆老汤姆杜松子酒的芳香。它的酸味来自于柑橘和柠檬酸,苦味来自于当归根,芳香来自于香菜、小豆蔻和杜松。你可以在当地的杂货店买到柠檬酸,也可以在网上买到当归根和金鸡纳粉。奎宁酊比你需要的多而且可以永久保存。为了精确,一定要用磅秤称每样东西——根茎和果皮的体积差别太大,无法进行体积测量。理想情况下,可以选择有机柠檬和橙子,但如果你只有传统的方法,首先用热水清洗它们。gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 10分钟gydF4y2Ba
做饭的时间gydF4y2Ba 20分钟gydF4y2Ba
总时间gydF4y2Ba 30分钟gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

奎宁酊gydF4y2Ba

  • 6克金鸡纳树皮粉gydF4y2Ba
  • 150毫升EvercleargydF4y2Ba

的植物gydF4y2Ba

  • 20克柠檬酸gydF4y2Ba
  • 当归根20克gydF4y2Ba
  • 橘子皮30克,用蔬菜去皮器去皮gydF4y2Ba
  • 柠檬皮30克,用蔬菜去皮机去皮gydF4y2Ba
  • 香菜籽8克gydF4y2Ba
  • 5克豆蔻荚gydF4y2Ba
  • 5克杜松子gydF4y2Ba
  • 400克糖gydF4y2Ba
  • 500毫升水gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

做奎宁酊剂gydF4y2Ba

  1. 将金鸡纳粉与Everclear混合,盖上盖子,静置一夜。通过装在最好的过滤网(或滤筒)上的咖啡过滤器过滤到一个容器中。这可能需要一段时间。然后通过第二个咖啡过滤器再次过滤,真正去除细微颗粒。gydF4y2Ba

制作植物糖浆gydF4y2Ba

  1. 把所有材料加入一个中等大小的炖锅。用中火加热至沸腾,转小火,盖上盖子炖20分钟。用滤网过滤,然后冷却。gydF4y2Ba
  2. 量出45毫升奎宁酊剂,混合在冷却的糖浆中。将剩余的奎宁酊剂保存在一个密封的容器中(酊剂可无限期保存)。将糖浆储存在一个密封的容器中并放入冰箱。至少可以保存两周。gydF4y2Ba

营养信息:gydF4y2Ba

产量:gydF4y2Ba

28gydF4y2Ba

服务大小:gydF4y2Ba

ggydF4y2Ba

每份金额:gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba62gydF4y2Ba 总脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 不饱和脂肪:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba4毫克gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1克gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba
蓝莓漆树冰冻果子露。从开花到干| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba
以前的gydF4y2Ba
蓝莓苏木果子露,一种甜酸的冷冻食品gydF4y2Ba
用白兰地酒掺和樱桃。从开花到干| www.andrewtoms.comgydF4y2Ba
下一个gydF4y2Ba
白兰地樱桃,更好的鸡尾酒樱桃gydF4y2Ba

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。gydF4y2Ba了解如何处理评论数据gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。gydF4y2Ba了解如何处理评论数据gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

跳到食谱gydF4y2Ba