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速溶冰淇淋,鸡尾酒用杏仁糖浆

我可以通过这篇文章中的链接购买购买。

我喜欢用杏仁糖浆调制的鸡尾酒,杏仁糖浆是必不可少的美态, 这日本鸡尾酒和任何Tiki Bar的主食。

(哦,如果你想知道,它是发音的or-zhat用英语讲。如果你想全法语,最后留下T声。)

你可以从商业上买到(我最喜欢的是小手的食物),但好东西并不便宜,便宜的东西大多是玉米糖浆和人造香料,味道甚至都不好。

好消息是,自己制作是非常可行的。我做了我自己的杏仁糖浆多次,有时甚至包括苦杏仁味的樱桃坑。

俯视打开的杏仁牛奶瓶和糖罐

The bad news is that most orgeat recipes I’ve come across require the almonds to steep in syrup for several hours, which isn’t difficult, but it’s not very helpful if you were hoping to make a bunch of tiki drinks, like, now.

杰米·布德罗写了一篇很棒的文章,他的佳能鸡尾酒书对任何人来说都是一个伟大的资产(特别是那些想要创造自己的人Amer Picon)。

他不是从杏仁开始,他从杏仁牛奶开始,并用那个糖浆,并用一些糖杏仁提取物还有一些橙花水

(这几乎和自己做一样简单石榴.)

它在炉子上几分钟后结合在一起。就像任何糖浆一样,它是溶解液体中的糖的问题。所以你必须把杏仁牛奶加热,直到糖溶解。然后在杏仁提取物和橙色花水和干酪末端搅拌。

将糖倒入平底锅

务必用小心测量橙花。像大多数花卉口味一样,有点漫长的道路,太多会使你的味道像一口香水。

干邑有助于延长糖浆的使用寿命,但如果你喜欢,也可以不加。(杏仁提取物中有少量的酒精,这是风味的关键,所以这个orat不是完全不含酒精的,但量可以忽略不计。)

俯瞰一个手写标签上写着“orgeat”的罐子

它已经准备好在很酷(你甚至可以在温暖的一边使用)如果你匆匆忙忙)。

这种快速易易懂的orgeat几乎和我所做的其他版本一样好。当我沉浸自己的杏仁时,它的结果并不是那么复杂,但奖励努力击败这里的奖励。

值得注意的是,这道菜的味道更甜。它更像是丰富的简单的糖浆糖和液体的比例是2:1。它让糖浆更加浓郁,意味着你不需要在饮料中添加太多东西。

如果您习惯于在饮料中使用其他版本的orgeat,您可能希望首先使用这一点,并播放以找到您喜欢的平衡。

除了鸡尾酒,它也是一种很好的糖浆,可以加到咖啡甚至热巧克力中。

在你的背袋里有一个很好的伎俩,冰箱里有一个很好的糖浆。

罐式快速易懂,垂直方向
产量:24液体盎司

快速和简单的orat

罐式快速易懂,垂直方向

大多数美味的食谱都需要将杏仁浸泡几个小时。这款通过使用不加糖的纯杏仁奶来减少了这一步。一定要找一种高质量的杏仁奶,有很好的杏仁味(我是加利福尼亚农场的粉丝)。几分钟就做好了,可以在冰箱里放几个星期。

准备时间 1分钟
厨师时间 5分钟
总时间 6分钟

成分

  • 两杯无糖杏仁奶
  • 4杯砂糖
  • 2 TBSP杏仁提取物
  • 1茶匙橙花水
  • 1/3杯白兰地

指示

  1. 在中等平底锅中,在中高温下加热杏仁牛奶和糖,搅拌直至糖溶解,约3-5分钟。从热量中取出,搅拌杏仁提取物,橙花水和干邑。冷静。转移到气密瓶或罐子并保持冷藏。

营养信息:

产量:

24.

服务大小:

1

每份金额: 热量:140. 总脂肪:0G. 饱和脂肪:0G. 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:0G. 胆固醇:0毫克 钠:1毫克 碳水化合物:34G. 纤维:0G. 糖:33G. 蛋白质:0G.
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