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Orgeat是一个有趣的词。

我记得在一系列味道糖浆中首次看到它可以在90年代的独立咖啡店加入拿铁口和卡布昔咖啡和意大利苏打水，那种有巨大的沙发和开放式夜晚的地方和一个Patchouli Comented Patine的铜绿。

那是在我们还在学习如何点意大利名字的咖啡饮料的时候，当时我还是个高中生，能花几美元就感到兴奋，觉得自己参与了复杂的欧洲咖啡文化。

虽然我点了一份带糖浆的甜榛果拿铁和脱脂牛奶，但我会非常害怕点任何我无法舒服地发音的东西。

现在我年纪大了，无限更复杂，谷歌已经发明了，我可以告诉你它发音or-zhat(在英语中，法语结尾的t要省略)。虽然听起来很神秘，但它其实只是一种杏仁糖浆，加一点橘子花水，有时也加玫瑰水。

我走了下来兔子洞在词源，并了解到orgeat（如Horchata，Orzo和Tisane）来自拉丁语部落，这意味着大麦。显然，最早版本的orgeat是大麦型牛奶替代品，在制冷前常见，牛奶很难保持长。

后来，杏仁被用来代替大麦，听起来像一个不加糖的杏仁牛奶，最终它成为今天鸡尾酒和咖啡饮料中使用的杏仁糖浆。

我喜欢杏仁糖浆。而“好”或“好吃”(而不是那些人工调味的商业产品)则会让咖啡这样的饮料与众不同美态,日本的鸡尾酒，而且妈妈．我也喜欢在冰咖啡里加一些甜的东西。

,就像石榴汁红，它非常容易制作。你可以用杏仁，水和糖来制作它，虽然verrry少量橙花的水（也称为橙花水）给它一个令人难以忘怀的复杂性，我只是爱。

和任何花香一样，我建议你谨慎使用它，因为它很容易让你从可爱变成满嘴的老太太香水。有些人也用玫瑰水，如果你喜欢的话，当然也可以加几滴。我倾向于忽略它。

来自精品制造商的最强烈味道的orgeat小手食物含杏仁，带来苦杏仁味，杏仁蛋白软糖和杏仁提取物的味道。但是掰开杏仁是一件很痛苦的事，然后你必须把它们煮熟来中和苦杏仁苷，它会被身体转化成氰化物．

但是，如果你已经去核并保存了核，你可以把它们和杏仁一起浸泡在糖浆中，得到一丝苦杏仁的味道。

据我所知，如果你把它们整个浸泡，你不会释放中间的杏仁核中的杏仁苷，所以不应该有氰化物中毒的风险(加上它们无论如何都会被煮熟，所以氰化物应该被中和)。但我不是科学家，所以我要让你自己决定。

对我来说，我觉得味道很特别，我喜欢用一些本来会被浪费掉的东西，所以如果我身边有这些东西，我会继续使用它们。

剩下的唯一其他东西是加入少量酒精，以充当防腐剂。

有些食谱呼吁伏特加，其他人为白兰地酒。我两种方式尝试过，我更喜欢白兰地带来的丰富，但如果你手头有它，你肯定可以使用伏特加。

如果酒精不是你的菜，你可以完全不喝，但它保存不了那么久。