番茄黄瓜沙拉加罗勒醋汁
这已经成为我的夏日沙拉了。更确切地说,罗勒醋汁已经成为我夏天的沙拉酱。我喜欢罗勒。当它在农贸市场上市的时候,我每周都会带回家一大堆。我,和大多数人一样,通常用它来做香蒜沙司,或者撒上碎蒜沙司……
这已经成为我的夏日沙拉了。更确切地说,罗勒醋汁已经成为我夏天的沙拉酱。我喜欢罗勒。当它在农贸市场上市的时候,我每周都会带回家一大堆。我,和大多数人一样,通常用它来做香蒜沙司,或者撒上碎蒜沙司……
夏天需要这种沙拉。大胆,色彩丰富,松脆,辛辣,提神。我承认我并不经常想到青豆。不是我不喜欢他们。只是在农贸市场满是夏季蔬菜的时候,我忘记了它们……
这道沙拉奶油味浓,味道咸而有泥土味。扁豆给它增添了一种新鲜感,芝麻菜则为菜肴增色,并添加了一些急需的绿色植物。但让它起作用的是葱的辛辣味道和酱汁中红酒醋的酸度,以及奶油……
当我听到藜麦蛋糕这个词时,我很怀疑。他们听起来很认真。所以健康。有点像他们会是一个痛苦的屁股制造。如果我没有在绿城市场(Green City Market)的贝娅特丽克斯(Beatrix)的约翰·奇亚库拉斯(John Chiakulas)的大厨演示中品尝到这些菜,并亲身体验到它有多美味……
绿色城市市场终于又出来了,这意味着我的周三上午要忙着购买当地的农产品。这是一个晚春,使得早期市场比往常更稀少。第一个星期,贮藏苹果、越冬土豆、冷冻浆果、泡菜和蜜饯的数量几乎超过了新收获的作物……
爱普莉尔是个双面人。我们都知道,这是艾略特最残酷的一个月,但也许罗伯特·弗罗斯特(Robert Frost)在他的诗《烂泥岁月中的两个流浪汉》(Two Tramps in Mud Time)中最好地阐述了这个月的矛盾:阳光温暖,但寒风刺骨。你知道四月的一天,当太阳出来,风……