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当我听到奎奴亚藜蛋糕的话时，我持怀疑态度。他们听起来如此认真。如此健康。而且他们将成为屁股的痛苦。

如果我没有在约翰·奇亚库拉斯的厨师示范会上尝到这些Beastrix.在绿城市场，我第一手发现了它们是多么的美味，我可能永远不会做它们。

所以许多蔬菜和谷物的油条或团块都很密实，很重，而且容易散开，但事实证明藜麦可能是这种处理的理想谷物（从技术上讲，是草）。

这些蛋糕在外面脆脆，中间有几乎有牙齿的牙齿纹理。

较软的白色奎奴亚藜和较硬的、几乎像种子的红色奎奴亚藜的混合为这些蛋糕提供了结构支撑和质地变化。

它们是炒洋葱和大蒜的味道，他们与几个人的鸡蛋，一点巴马干酪和一点米粉一起举行。

如果你在尝试翻转它们之前让他们在一边完全烹饪，它们在平底锅中相当漂亮。

就像在制作煎饼时，你可能需要在你获得时间和平底锅的温度时牺牲第一个，但是在做几个之后你会得到它的悬挂。

这些特殊的奎奴亚藜蛋糕含有轻微的芦笋和牡蛎蘑菇，撒上羊貂皮和柔软的草药，因为那些现在恰好是季节和丰富的芦笋，但我可以想象在任何事情上都可以打顶它们。厨师Chiakulas说，在餐厅，他们每隔几周左右改变顶部。

他们可以制作半尺寸，为派对制作精彩的开胃菜。风味基础是相当中立的，可以在许多不同的方向上采取。

可以在上面放黄瓜和tzatziki，或者削好的胡萝卜、哈里萨和塔希尼，或者烤花椰菜和罗密斯科沙司，或者任何你喜欢的蔬菜，用橄榄油、少许大蒜和少量奶酪和香草炒一下。也可以在上面放上萎蔫的绿色蔬菜和水煮鸡蛋，做一顿令人难以置信的早餐。

我已经告诉我我会一次又一次地制作这些。丹说，这些可能是他最喜欢的奎奴亚藜。它也可能是我的。（虽然这一点姜葱藜麦配烤根菜当然也在运行中。）

我猜它也会在那里为你。