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姜葱藜麦配烤根菜

我可以通过这篇文章中的链接购买购买。

我还记得我第一次有奎奴亚藜。我在大学里,我看到Sara Moulton在食品网络上展示了它。我试图吃得更健康,我兴致了这种基于植物的完整蛋白质。

我记得狩猎它,思考学生预算的人昂贵的一面,然后我记得品尝它 - 并如此失望。

不是那样的坏的,没错。但是很平淡。有点苦。在我看来,它有许多陈词滥调的特点健康食品.

在过滤器中蒸奎奴亚藜

你吃这种东西似乎只是因为它对你有好处,而不是因为它味道好。

在那之后的几年里我都没吃藜麦。

直到我开始读书海蒂·斯旺森的博客我把它放了另一个镜头。从她那里,我了解到奎奴亚藜可以作为大胆的口味作为一个伟大的帆布。

萝卜,布鲁塞尔豆芽,红薯,胡萝卜,欧洲防风草

当奎奴亚藜与一些足够强壮的食物搭配时,我慢慢发现我喜欢奎奴亚藜。

我学会了将奎奴亚藜视为纹理成分,而不是本身的味道。事实证明,我真的很喜欢它是一种便心的浅色纹理。

我知道我特别喜欢奎奴亚藜与亚洲口味搭配。这是伟大的与辛酸,咸,甜的音符暴动。

它没有妨碍那些明亮的口味,它比米饭轻。

姜葱酱

奎奴亚藜很饱足,但似乎从来没有称重我。

我开始认为藜麦是一种很好的保健食品。如果准备好了,它不仅味道很好,而且让我感觉很好。

这道菜很好吃。它利用奎奴亚藜的最佳品质,搭配各种不同质地的烤芽甘蓝、红薯、防风草、胡萝卜和芜菁。

它使用冬季甜味蔬菜的良好混合以及略微苦,更深刻的咸味。

碗切碎的根蔬菜

我记得有一次看到一个加拿大的公共卫生运动,建议每天至少吃一种绿色蔬菜和一种橙色或红色蔬菜。

这是一个小建议,每当我遇到这样一道菜,以这些颜色的蔬菜为特色,我都会想到。

不过,虽然我很喜欢这里的蔬菜搭配,但真正让这道菜唱起来的却是鲜亮的姜葱酱。

这足以反击奎奴亚藜的固有趋势,其复杂性也能增强蔬菜。

姜葱奎奴亚藜

这是我每周都能吃的东西。

这很美味。

一个星期晚上的工作量是完全可以控制的。

它非常温暖或在室温下,这意味着它可以提前制作。

它也很健康。

在碗的姜葱奎奴亚藜

就像上周一样蛋糕,这个菜谱来自Joanne Chang的面粉也是如此.

虽然我很喜欢这张蛋糕,但这张食谱,对我来说,完全值得这本书的价格。

我知道我会一次又一次地做。

姜葱奎奴亚藜沙拉
在服务碗的姜葱奎奴亚藜
产量:6份

姜葱奎奴亚藜与烤蔬菜

在服务碗的姜葱奎奴亚藜

这是我最喜欢吃藜麦的方法之一,也是我一直喜欢吃的食物。姜葱酱真的让这道菜活了起来。我可以想象这样做豌豆,芦笋,蘑菇和萝卜当春季蔬菜的季节。这是伟大的,无论是温暖或在室温下,虽然我认为它失去了一些东西,它也不坏冷。如果你用tamari,这道菜不含麸质。

准备时间 15分钟
烹饪时间 25分钟
总时间 40分钟

成分

  • 6-7抱怨,修剪和四分之一
  • 1个大的或2个小的防风草,去皮并切成1/2英寸的立方体
  • 1个大胡萝卜或2个小胡萝卜,去皮切成1/2英寸的立方体
  • 1个小红薯,去皮,切成1/2英寸的方块
  • 3个紫色小萝卜,去皮切成1/2英寸的立方体
  • 3汤匙橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • 1 1/4杯干藜麦,225克
  • 8-9个葱,修剪并切成薄片(白色和绿色部分)
  • 4英寸的姜,去皮和精细磨碎
  • 2汤匙雪利酒醋
  • 3汤匙酱油或塔玛丽
  • 3汤匙葡萄种子或其他中性油
  • 1茶匙芝麻油
  • 香菜,罗勒,或装饰薄荷(可选)

指示

  1. 将烤箱预热至400°F。用铝箔生产大型烤盘(可选,但更容易清理)。在一个大型搅拌碗中,用橄榄油和盐扔箱子豆芽,欧洲套衫,胡萝卜,红薯和萝卜直到涂层良好。将蔬菜涂在烤盘上的偶数层上,烤20-25分钟,直到抱子甘蓝在斑点焦糖中,较难的根蔬菜嫩。
  2. 同时,将奎奴亚藜在一个细滤网中冲洗干净,然后放入一个中等大小的平底锅中。加入足够的水覆盖奎奴亚藜几英寸,然后用大火煮沸。把火调低,盖上锅盖,用文火炖15-20分钟,直到奎奴亚藜煮透。把奎奴亚藜麦用细网滤器滤掉,然后转移到一个大的搅拌碗里(如果你想把东西弄得好看的话,这可以是你的服务碗)。加入烤好的蔬菜,搅拌均匀。
  3. 在一个小碗里,加入生姜,葱,醋,酱油或塔玛丽,葡萄籽油和芝麻油。搅拌在一起,直到结合并倒在奎奴亚藜和蔬菜中,并搅拌良好。顶部用新鲜的草药,如果使用,并提供温暖或在室温下。

营养信息:

屈服:

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服务大小:

1.

每份的量: 卡路里:291 总脂肪:12克 饱和脂肪:2克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪:10克 胆固醇:0mg. 钠:990毫克 碳水化合物:38克 纤维:6G 糖:5克 蛋白质:8G
三重巧克力慕斯蛋糕。以太利轻盈,巧克力强烈。需要三天才能制作,但完全值得。从盛开到茎|因为可口www.andrewtoms.com.
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