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这款香蕉蛋羹挞是我想要的香蕉奶油馅饼。

I like banana flavor, and I don’t mind banana texture when I’m just eating freshly peeled fruit or when it’s baked into banana bread, but the mushy and slightly fibrous texture buried under a layer of smooth pastry cream just doesn’t do it for me.

尽管如此，柔滑的光滑乳蛋糕挞与香蕉味的想法仍然抱着我的吸引力。

特别是当我从Dana Cree的优秀书中学习时你好，我的名字是冰淇淋，您可以在奶油中注入额外的成熟香蕉，以制作冰淇淋基础，这与填充奶油饼或馅饼相似。

长期陡峭地给了你没有令人难以愉快的一顿饭的深香糖的味道。

这款香蕉蛋羹挞的其他灵感来源是Paula Haney的精彩Hoosier妈妈饼图（和她的芝加哥馅饼店是出色的），有香蕉蛋糕馅饼。

因此，我使用两种方法用两种方法用香蕉注入乳蛋糕，跳过Haney的预烘烤和捣碎香蕉，但在输注混合物中保持她的肉豆蔻吻。

我想庆祝香蕉和巧克力的美妙和经典的味道组合，所以我在我最喜欢的时候交换了轻松巧克力脆饼馅饼外壳对于标准馅饼皮。

我喜欢香蕉用红糖的方式（如此）红糖燕麦面粉香蕉面包）。所以我用一系列深棕色糖和砂糖，将那些精彩的糖蜜糖尿杆菌释放在蛋羹中。

你可以制作香蕉蛋羹，在巧克力馅饼外壳中烤它，并停在那里，并有一个阳光灿烂的黄色馅料的美味乡村甜点。

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但是，当我有一堆剩余的蛋白 - 这个奶油馅料填充你的四个 - 我不能用蛋白酥皮抵制像这样的馅饼的冲动。

而不仅仅是任何蛋白甜饼，而是我的最喜欢的意大利蛋白酥皮这是由热糖糖浆制成的，当他们鞭打时烹饪蛋清，这意味着没有必要烘烤蛋白酥皮，而且易于哭泣。

我喜欢这与意大利蛋白甜瓜的红糖变异，再次因为香蕉对那些更深的棕色糖笔记的亲和力。

添加Swoops和Charowed Meringue的漩涡使馅饼相当于Showstopper。

它还为混合物添加了另一种轻奶油纹理层，以及脆巧克力外壳和富含光滑的香蕉蛋糕，使整个馅饼唱歌。

然后，如果你真的想要把百合花，用厨房火炬（或吹电炬）刺激蛋白甜瓜，以补充焦糖的烤棉花糖味道。

然后，享受！