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胡萝卜姜葱姜汤

我可能从购买通过链接在这篇文章。

它上周在这里有了复仇的寒冷。我的心出去了勇敢的伎俩,勇敢的伎俩,冒风凛凛,雪花,并在上周五晚上送冰雹。

它早些时候变得黑了。在随后的日子里,温度会反弹一下,但它已经多云和阴云密布。

我们的新家四面都有窗户,这使我更能适应天气的变化。

厨房水槽上窗外的那棵树已经落了叶子。前面树上的绿叶一直在不停地颤抖。

洋葱在毛巾上

我从来不认为自己是艾米莉·狄金森的特别粉丝。可能在我读她之前我就不相信她了因为我从我姐姐那里知道她所有的诗歌都有相同的韵律可以唱出《德克萨斯的黄玫瑰》(音频).

在我年轻的时候,我把对她的厌恶当作自己独特品味的荣誉勋章,仿佛只有我一个人能看穿正统诗人。

切碎的胡萝卜,洋葱和姜放在砧板上

然而,她的许多诗却固执地钻进了我的脑海。脱口而出的词语。最近,是她的第一句诗“有一束光,”我只是无法动摇。

在这首诗中,讲话者描述了冬天下午光线的质量和它给她的感觉。在最后一节中,有两句话一直萦绕在我的脑海中:“当它来临的时候,风景倾听- /影子-屏住呼吸-。”

很容易忽略城市的景观,假装它不存在,这只是建筑物和路面一路下来。但如果你看起来你可以看到它,甚至可能觉得它听着倾斜的光线。

芝麻油,塔玛丽,椰奶,花生酱

我想,这让我想到在这寒冷刺骨的日子里,我们需要一种能温暖我们心灵的汤。

这只红萝卜姜汤对我来说。胡萝卜和洋葱和大蒜和姜和捏红辣椒薄片进入一个锅中,然后炒,直到他们得到一些焦糖。

然后把高汤、酱油、花生酱、酸橙汁、红糖、芝麻油和一点辣椒酱(如果你觉得味道特别鲜美,还可以加点鱼露)倒进锅里,慢慢炖,直到胡萝卜变软。

然后用棒状搅拌器把所有东西打成泥,倒入适量的椰奶。

它有一种美味的深度和微妙的辛辣边缘。但真正使汤完整的是配菜。在上面淋上少许烤香油,葱花和腌姜片,这些能让姜的味道更突出,也能给汤带来亟需的质感对比。

胡萝卜姜汤

这是秋冬的暖汤,在接下来寒冷的日子里,我会一遍又一遍地喝它。

寻找更多汤?试试这个酸辣汤,这祖传的南瓜酸苹果汤, 或这个小扁豆甜椒汤

产量:6份

胡萝卜姜葱姜汤

胡萝卜姜汤

这汤洋葱,大蒜,酱油,花生酱和鱼酱都有一些真正的咸味。它从生姜(新鲜和腌制)和红辣椒片和SRiracha有一些热量,但是在热量可见时,我不会称之为汤辣(热恶魔如果想要添加更多SRiracha)。这是一个光滑的汤,但它不是一个沉重的奶油汤。它实际上感觉很轻。装饰物对这汤是必不可少的,腌制姜,芝麻油和葱的斑点。如果用塔玛丽而不是酱油和素食主义者/素食主义者,这种汤是无麸质,如果用蔬菜库存,没有可选的鱼酱。它是乳制品免费写的。如果你正在用蔬菜股票,我喜欢想象的有机无鸡肉汤的味道概况。因为我一般避免罐头和仇恨有奇数椰奶剩余的椰子牛奶,我喜欢使用小盒子的椰奶 - 它们是这个食谱的完美尺寸。

准备时间 15分钟
做饭的时间 30分钟
总时间 45分钟

成分

汤:

  • 1中黄洋葱,切片
  • 1磅(450克,约6大)胡萝卜,粗略切碎
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2英寸姜片,去皮磨碎
  • 半茶匙碎红辣椒片
  • 4杯鸡肉或蔬菜高汤
  • 3汤匙酱油或塔玛丽
  • 两汤匙酸橙汁
  • 1汤匙光滑的花生酱
  • 1汤匙鱼酱,可选
  • 2汤匙红糖或棕榈糖
  • 1茶匙烤香油,再加一些作装饰
  • 1/2茶匙SRiracha.
  • 1杯椰奶

装饰:

  • 3根葱,切成薄片
  • 腌姜,撕成小块
  • 烤芝麻油

指令

  1. 在一个大的平底锅中,在中高热中加热汤匙中性油直至发光,加入洋葱并将热量转到培养基并煮至烹饪,直至洋葱在斑点中呈褐色,约3-5分钟。加入胡萝卜,大蒜,姜,并粉碎红辣椒薄片再煮5分钟左右,经常搅拌。加入股票,酱油或塔玛丽,石灰汁,花生酱,棕色或棕榈糖,芝麻油,sriracha和鱼酱(如果使用),直到胡萝卜嫩,轻松刺穿刀,15-20分钟.
  2. 关火,用棒状搅拌器将汤打成泥(你也可以转到普通搅拌器,然后再放回平底锅)。加入椰奶搅拌,再用小火慢炖。熄火。
  3. 使用方法:舀入碗中,淋上香油,撒上葱花和腌姜。你可以在旁边多放一些葱和腌姜,供每个人调味。

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里:374 总脂肪:24 g 饱和脂肪:11 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:11 g 胆固醇:85毫克 钠:1092毫克 碳水化合物:15G 纤维:2 g 糖:8 g 蛋白质:25克
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