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纯巧克力的乐趣很难打败经典的布朗尼蛋糕。

至少只要它是一个浮气的布朗尼而不是一颗蛋糕，谁是那些喜欢蛋糕蛋糕的神秘人物？）并且用巧克力味道充分大胆。

那里大约有大约十几个彩虹食谱，其中许多很多（如这些）杏仁酥饼布朗尼)．也许你不需要另一个。

我是说，我没有需要今天早上用咖啡中的另一个糊涂虫。

但我有吗?(嘘，别告诉任何人。)

这些巧克力蛋糕没有任何花哨的装饰。没有焦糖或者花生酱或者椰子或者其他东西来和巧克力竞争。

并不是我对那些添加的东西有任何东西。我喜欢像任何人一样的顶层巧克力甜点（如此巧克力花生酱挞)．

但有时你想要简单和经典。

这些是经典的布朗尼，坚固，简单，巧克力味，软糖味最好。

或者至少非常好。说到巧克力蛋糕，“最好”是一个移动的目标。

他们从大量的苦乐参半的巧克力和一点可可粉中获得了双重的巧克力风味。

苦味般的巧克力融化用黄油和糖在炉子上的锅里撒上碗里融化。

如果你喜欢，你可以设置一个双层锅，但你也可以只在平底锅或煎锅里放一点水，并在锅中间放一个热安全的碗。

这是我从巧克力女神爱丽丝·梅德里奇的好书中学到的窍门苦乐参半的这种方法比双层蒸锅的方法简单，而且还能防止巧克力烧焦。

然后加入鸡蛋和大量香草。

这可能看起来有悖常理，但香草不知为何让这些味道更丰富，更像巧克力。

与此同时，干燥的东西被搅拌在一起。

干的东西是面粉，可可粉和粗盐的简单混合物。

如果可以的话，在可可粉上花一大笔钱是值得的——在这种情况下，花哨的东西实际上更好。(但别担心，即使你有便宜的东西，这些布朗尼也会很好吃。)

不要吝啬盐。我使用的不仅仅是一些其他食谱的原因。

它使巧克力味唱歌。

值得注意的是，虽然许多烘焙食谱是正确警告你一旦面粉消失在混合物中以防止麸质过度，但这些浆果不同。

他们没有太多的面粉，这意味着你基本上不能过度劳累，你必须肯定会搅拌他们。

你要一直搅拌，直到面糊开始远离碗的边缘。如果你不确定，就再搅拌一下。

这些布朗尼丰富，所以等待他们酷（如果你能召唤Willpower）并将它们切成小方块。

我是说，你可以再来一个。