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啊,让我们来吧。法国75:第三个最着名的香槟鸡尾酒含羞草和Bellini.。
但对我来说,它远远超过那些其他饮料,部分原因是它与一些更难的东西强化。是否应该是杜松子酒或干邑是争论的。

这是一个经典的鸡尾酒,首先在禁止禁止的手中出现在一个名为“这是如何”的小册子中(当小册子很难追踪时,您可以在互联网上找到摘录,包括原始法国75食谱)。
该版本包括“戈登水”(意为杜松子酒),柠檬汁,糖粉(意思是颗粒),破裂的冰和香槟和笑话,这饮料是真正赢得了世界大战的盟友。

笑话肯定会扮演饮品的速度为法国75或简单75(Soixante-quinze.用法语和盟友在战争中使用的法语。
(如果您正在寻找针对武器的鸡尾酒,请参阅左轮手枪。)
虽然这把枪可能是第一门现代野战炮,但这杯酒却是在美国禁酒令期间首次亮相的唯一经典鸡尾酒(即使其他经典,比如大道,在同一时期出国出国。)

饮料在1930年再次出现萨沃伊鸡尾酒书再次用杜松子酒,但在十年结束时,在食谱中突破了干邑。
既不清楚同一杯最终有两种不同的基础灵魂。
不像,比如说Sazerac.从被干邑的鸡尾酒切换到基于黑麦的鸡尾酒,因为法国的葡萄酒枯萎作出了一段时间,这是20世纪30年代的杜松子酒或干邑白兰地难以发挥问题。

最可能的解释是,人们已经喝了两个版本的饮料,柠檬汁,糖,烈酒和香槟的组合,因为饮料被称为法国75。
在我对最近的文献和酒吧菜单的调查中,我发现使用GIN制造的饮料更常见的是干邑。这就是我在这里画的饮料中使用的。

杜松子酒版是烘干机,干邑富裕和更甜。
如果它将成为aperitif或早午餐饮料,我更喜欢gin版本,但干邑白兰地晚餐后喝酒饮酒。
现代版本几乎不会在1927年出现的版本中杂散。但许多调酒师使用简单的糖浆来代替糖,因此没有未溶解的颗粒的风险。比例有点变化。
这是一杯饮料,你可能是眼球,仍然有它的味道,这使得休闲聚会之外很好,除了更加闪闪发光的香槟酒般的庆祝活动。
干杯!

法国75

法国75是香槟,简单的糖浆,柠檬汁和杜松子酒或干邑的经典鸡尾酒(这里是用杜松子酒的)。对饮料的比例有所不同,因此可以随意调整您的喜好。
一些调酒师宁愿在柯林斯玻璃中的冰上服用它。(如果你在Seltzer交换代替香槟你基本上有一个汤姆柯林斯。)
我更喜欢用更优雅的香槟长笛来盛(不加冰),但选择权在你。
如果你没有简单的糖浆,你可以在剩下的饮料之前用柠檬汁溶解一茶匙糖。
原料
- 1盎司杜松子酒或干邑
- 1/2盎司简单的糖浆
- 1/2盎司鲜榨柠檬汁
- 3盎司香槟
- 柠檬扭曲,装饰
指示
- 将杜松子酒或干邑白兰地,简单的糖浆和柠檬汁添加到鸡尾酒瓶中。添加慷慨的冰,摇动直到冷,约30秒。压出一个冷藏的香槟笛。顶部有香槟,并用柠檬皮扭曲装饰。