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大道是这些零件周围的常规。
这是一种介于两者之间的饮料内格罗尼酒和曼哈顿.这是一款用威士忌代替杜松子酒的尼格罗尼(Negroni),还是用一半甜苦艾酒代替苦金巴利(Campari)的曼哈顿(Manhattan),取决于你怎么形容。
这是一种受欢迎的鸡尾酒,尤其是在春天和秋天,当我不是在寻找杜松子酒的干爽品质或曼哈顿的温暖品质,而是一种介于两者之间的东西。

《林荫大道》出现在美国鸡尾酒史上一个有趣的时期。当我们想到经典名著时,我们往往会想到预禁止饮料,但这一个实际上是起源的在禁止在哈利纽约酒吧这是美国人在巴黎常去的地方。
在这些美国人中,是一个普通的Erskine Gwynne(所有exskines都消失了?)。他是旅星博尔茨的亲戚,显然有钱让他加入巴黎和频繁的酒吧,并开始一个叫做文学杂志花花公子。
格温点的酒是以他的杂志的名字命名的,并在《哈利McElhone1927年出版的,小巴和鸡尾酒.

最初的配方是金巴利、意大利苦艾酒和波本威士忌的等份。(在当时有关鸡尾酒的书籍中,甜苦艾酒通常被称为意大利苦艾酒。)但现代调酒师倾向于增加威士忌的含量,减少其他成分的含量。
在我的林荫大道上,我倾向于选择黑麦,因为我觉得金巴利(Campari)和苦艾酒(vermouth)有足够的甜味,但说实话,我也会很乐意喝一杯用波旁威士忌甚至加拿大威士忌调制的酒(有一段时间,加拿大俱乐部(Canadian Club)是这种酒的首选威士忌)。

我看到的大多数版本的苦艾酒都是用Carpano Antica调制的。这是一种味道浓郁的甜苦艾酒,如果你冰箱里只有一种甜苦艾酒,那就是它了。
但就我个人而言,我最喜欢的林荫大道(boulevard)是用庞特梅斯(Punt e Mes)调制的,这是一种混合了一些复杂苦味的甜苦艾酒。

我喜欢它与金巴利(Campari)相抗衡的方式,金巴利(Campari)苦涩而美妙,但可以说有点单调。Punt e Mes巧妙地加深和分层苦味。如果你身边有一瓶酒,不妨尝试一下,看看你更喜欢哪种。
这种饮料,就像内格罗尼酒家庭,是无限的适应力。
我最喜欢的一个riffs是鹦鹉白兰地换成了威士忌,辛纳换成了金巴利。但是几乎每一种基本的灵魂都有一个美妙的变化。
把它作为一个起点,调整一下,让它成为你的。

内格罗尼酒

内格罗尼是一种经典的鸡尾酒,由等份的杜松子酒、金巴利酒和甜苦艾酒混合而成。这是一种振奋人心的烈酒鸡尾酒,带有金巴利的明显苦味。
在这里我喜欢用普利茅斯风格的杜松子酒,不过伦敦干杜松子酒也不错。虽然我喜欢新浪潮工艺杜松子酒中微妙的植物风味,但它们的大部分微妙之处在这里可能会丢失。选择一些带有杜松和柑橘香味的酒。
你可以用你喜欢的甜苦艾酒。如果你想要浓郁的甜味和香草味,那就选择Carpano Antica吧。但我最喜欢用甜苦艾酒来配内格罗尼酒的是都灵科奇。
这里没有明显的玻璃器皿的偏好。它可以装在一辆双门车里,也可以装在一辆岩石玻璃车里,也可以装在中间的任何东西里。还有,虽然我不要求在这里喝,但这种饮料有时会加冰。如果你愿意,可以随意这么做。
成分
- 1盎司杜松子酒
- 1盎司金巴利
- 1盎司甜苦艾酒
- 装饰:橙皮(可选)
指令
- 把一个玻璃杯放在冰箱里冷冻。加入金酒、金巴利和甜苦艾酒。加入冰块,搅拌至冰透。倒入你的杯子里。在饮料上涂上橘皮(如果使用的话)即可饮用。
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