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意大利面e ceci是一个谦虚的菜。在意大利语中，它意味着“意大利面和鹰嘴豆，”和它的基地，就是这样。

但它比那些简单的部分的总和多得多。

当我在大学时，我第一次在罗马学习出国时介绍了意大利面。也许是我第一次意识到鹰嘴豆的鹰嘴豆的神奇如何。

（即使我已经知道鹰嘴豆鹰嘴豆泥是魔法。）

特别是在寒冷的一天。用新鲜的烤法式面包。和一个淋浴的当地橄榄油。

天啊。

这是当您正在寻找令人欣慰的东西时恰到好处的饭菜之一，这不会感到过于沉重或过于富裕。（我认为这个问题萨沃伊甘蓝焗烤。）

这是一个传统的罗马餐，与意大利祖母有几乎和众多变化。

有时它是妓女的，有时它是泥泞的，有时它涉及西红柿或凤尾鱼，并且所涉及的特定意大利面可能会有所不同。

虽然它几乎总是很小，但它可以是宽阔的东西的破碎和长像标签，或者它可以是整个大型大管或碎片的新鲜蛋面包片。

我已经解决的版本，因为它的平衡方便和味道松散地从几年前在杰米奥利弗的优秀版本中遇到的版本杰米的意大利。

虽然我多年来一直在调整它，但对于好和生病，这一点就像我自己一样。

它在一个小时内聚集在一起，大约一半只是让一切煨，做它的事情。这会在周末做它。

它从一个开始SOFFRITTO洋葱和芹菜和大蒜，使橄榄油炒，并将一些干燥的迷迭香脱落，直到一切都很软化，芳香。

然后罐装鹰嘴豆和水进入锅，以及一个湾叶，如果你有它，那么帕尔马干酪果实。

帕尔马干酪是可选的，但它给汤额外兴奋的梅米击中，是利用巴马干酪猎杀的末端的好方法。

（你可以在冰箱中的一个密封容器中留在冰箱中的一个密封容器中，所以不要把它们扔掉。有时你可以在整个食物或意大利杂货等地方以降低的价格找到目的。）

然后一切酝酿大约半个小时，直到鹰嘴豆真的嫩，整个厨房闻起来很棒。

在那一点，你舀出大约一半的鹰嘴豆，无论洋葱和芹菜片都带着开槽勺子。丢弃海湾叶和帕尔马干酪，并将剩余的鹰嘴豆融为一体沉浸搅拌机。

然后保留的鹰嘴豆和意大利面一起回到锅中。我经常去这里去Dialini，但任何小意大利面或破碎的Tagliatelle有工作。

然后你让一切煨，直到意大利面是Al Dente。

就是这样。

如果它似乎太厚，你可以添加更多的水，调整调味料如果需要更多的盐，那么加入一些黑胡椒的裂缝，给它一点oomph。但这完全取决于您的个人喜好。

然后它只是将炖煮的精彩闻到碗中的问题，用一些新鲜的橄榄油淋上，吞噬它。