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医生是一种古老的鸡尾酒,有多种形式,但其核心是庆祝瑞典朋克还有一些柑橘。
通常这些日子也有一点朗姆酒,这就像现代代替瑞那样。只有它是卑鄙的,猛烈的布拉布,无限更复杂,同时仍然是可观的。

瑞典朋克是一种令人愉快的鸡尾酒配料,在过去的十年里,它在美国变得越来越广泛。这是一款基于巴达维亚方阵的北欧冲床,可以追溯到18世纪中叶,当时瑞典开始进口大米和甘蔗方阵。
这是一种混合了前面提到的巴达维亚阿里克,一种时髦的印尼甘蔗和发酵的米酒,以及其他朗姆酒、糖和香料(如果你想做你自己的,这里有一个瑞典朋克的配方.)

医生是禁酒前的鸡尾酒,最早出现在雨果·恩斯林1916年的书中,混合饮料的配方. Ensslin需要一个瑞典式的punsch和一个酸橙汁在碎冰上搅拌。
经过多年的发展,这个食谱包括了柠檬汁或橙汁或两者的组合来代替酸橙的版本。大多数版本都添加了一定量的朗姆酒,尽管有些版本需要杜松子酒。

我见过有人要求瑞典朋克酒和朗姆酒的比例相等,或者是2:1到4:1的比例。
涉及的谣言从百加得到自信的牙买加史密斯&克罗斯。
一些调酒师补充道简单糖浆(最好是一个丰富的demerara糖浆)。
(顺便说一句,对任何饮料的卓越伎俩都太尖锐或苦涩或自信是在四分钟盎司的富裕简单糖浆中尝试搅拌,并看到在粗糙的边缘到你喜欢的粗糙边缘。)

因此,对于这里的确切比例并没有达成广泛的共识,只是对成分的共识比较松散。
尽管如此,我最近在鸡尾酒酒吧遇到的版本包括瑞典朋士、朗姆酒、柠檬或酸橙,也许还有一些简单的糖浆。
这是一款鸡尾酒,与现代、复杂、不太甜的提基酒(如金斯顿俱乐部). 现代的医生鸡尾酒类似于经典的代基里,但更丰满和丰富的可爱的甜酸平衡。

这款酒有着丰富的瑞典风味,所以我个人更喜欢淡一点的朗姆酒。我在这里用了3年的El Dorado,因为我有它,但是像Appleton Signature Blend这样的牙买加朗姆酒会是一个很好的选择。
我也喜欢石灰。我享受了不同比例的瑞典旁路到朗姆酒,甚至有一些简单的糖浆的版本。

我给你的版本是我最近在家里做的,但我想鼓励你玩这个,因为我不认为这是一个鸡尾酒只有一个正确的公式。
随着您认为合适的情况下,随时可以调整和调整和修补。
干杯!

医生

这种饮料有点像经典的代基里,但更辛辣和复杂的一个愉快的甜酸平衡。
瑞典朋克是一种利口酒,由巴达维亚酒、朗姆酒、糖和香料制成。它的味道大,同时保持平易近人,这是一个伟大的瓶子在您的酒柜。
这种鸡尾酒有很多种版本,有些需要柠檬汁或橙汁,或者不同风格的朗姆酒甚至杜松子酒。
但所有的版本都同意瑞典朋克和某种形式的柑橘汁。如果你愿意的话,你可以保持简单。
我喜欢这里的版本,但如果你尝试它并发现它太尖锐,请随时加入1/2盎司的富有简单的简单糖浆来平滑粗糙的边缘。
我喜欢在一个寒冷的轿跑车或尼克和诺拉玻璃中为此服务。
成分
- 2盎司瑞典香肠
- 1/2盎司牙买加朗姆酒
- 1/2盎司新鲜挤压石灰汁
说明
- 把玻璃杯放在冰箱里冷冻。在鸡尾酒摇壶中加入瑞典朋士、朗姆酒和酸橙汁。在摇壶中加满冰块,摇动约30秒或直至完全冷却。
- 通过Hawthorne过滤器和细网过滤器的双重菌株进入冷冻玻璃。享受。
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