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苹果蜂巢,抛光的苹果塔

自从今年春天我第一次翻阅伊丽莎白·普鲁伊特(Elizabeth Prueitt)的最新烹饪书《整天吃塔汀》(Tartine All Day)以来,我就一直想做一个像苹果一样的蜂巢。这是我向普鲁伊特寻求的一种天才想法。她的烘焙书《塔汀》(Tartine)一直是我制作最美味的面包布丁的首选来源,这是一种南瓜茶蛋糕,上面有一个漂亮的……

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蓝莓苏木果子露,一种酸甜的冷冻甜点

我以为我不需要再多一本冰淇淋书了。我有一个坚实的收藏,我以前最喜欢的是大卫·莱博维茨的《完美的独家新闻》和简妮·布里顿·鲍尔的《简妮在家的美味冰淇淋》。但后来我看到了达纳·克里,她是黑鸟的长期糕点厨师,现在是the Publican餐厅的行政糕点厨师…

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