我可以通过这篇文章中的链接购买购买。
这个可可尖端半导体可能是我曾经做过的最简单的甜点。
它有三种成分(好的,如果你计算少量盐),它需要大约10分钟的积极工作,它不需要任何像冰淇淋制造商这样的特殊设备。
您只需要某种混合装置(从支架混合器到手持式混合器到搅拌机的任何混合装置)和标准的面包锅。

你还需要一点耐心。
这非常简单(如果你曾经鞭打过你肯定的奶油,但它并不快。
它需要在冰箱中冷却过夜,然后至少冻结另外五或六个小时。
我发现有许多食谱包括无揉奶油蛋卷和36小时巧克力饼干这让时间为您进行沉重的举重。
这些缓慢而易于食谱是我的一些最爱。他们需要一点点规划,但所涉及的工作的回报是巨大的。

Semifreddo来自意大利语,即“部分冻结”(我想起了在校园里的小吃吧订购了许多卡布奇诺Freddo,当时我在意大利和Rinaldo,rinaldo,rinaldo,为我的美国发音而抚摸我......“啊,啊那ah, Maria. Non e ‘fray-doe.’ Fred-do.”)
这是一个丰富的奶油甜点,类似于冰淇淋,但纹理更柔软,纹理。
承认这一点很难,但我甚至可能喜欢它更好的比冰淇淋。

这个半晶体使用奶油流入Cocoa尖端(也称为可可尖端),这是干燥和烤可可豆的位。(如果你发现自己有额外的尖端,你应该制作这些Nibby荞麦饼干。)
它与白巧克力加糖和加强。由此产生的味道是一种精致的巧克力耳语,让我想起了一点点被抚养的寒冷。

白巧克力被切碎并放在一个热安全的碗里。可可尖端和少量盐在酱汁锅中加入奶油中,并煮沸。
然后将平底锅从热量中取出,并且将碗的白色巧克力设置在其上熔化巧克力,而可可尖食浸泡在奶油中约20分钟。
然后将可可尖端放出,并将热注入的霜倒在熔化的白色巧克力上。整件事人在一起搅拌,直到它是光滑的,然后它进入冰箱寒冷过夜。

第二天,混合物被搅打到蓬松的质量中,并倒入蜡纸衬里的大锅锅中,直到它坚固地切割而不失去其形状。
(至少需要五个小时,可能更安全,允许至少八小时或过夜)。

然后就在服务之前,整个东西都从过锅锅中出来,准备好切片和镀。
这是一个适合晚宴的甜点,因为它可以提前制造,在冰箱里闲逛,直到你已经准备好了。
如果你想让它额外花哨,你可以加入一些覆盆子或毛毛雨的巧克力酱,但我认为它不需要任何一种。
这是那些与它一样完美的甜点之一。
幸运的你!
(寻找另一种使用Cocoa脚尖的方法?尝试这些Nibby荞麦饼干!。)
Cocoa nib semifreddo.

这款半晶体由三种成分制成:可可尖,白巧克力和重质奶油(加上少许盐)。我认为可可尖端和白巧克力和奶油的组合作为一种解构重建的牛奶巧克力。这款半refreddo是我自己的创作,但我的信用艾丽斯梅里希的优秀巧克力书霹雳冬季,激动我首先用可可尖的成分游戏。Medrich让我想着使用尖端来注入鞭打的奶油,让我考虑一般巧克力的新方法。(Medrich是我的巧克力大师,我推荐她的任何书籍,包括寻找新甜点想法的人的易于美味的甜点。)可可尖食,有时被称为Cacao Nibs,可在更高端的杂货店提供,如整个食物。他们也可以在线提供。Semifreddo是一种冻结的慕斯,如冰淇淋,纹理较浅。与冰淇淋不同,它在冻结之前鞭打,并且它不需要在冰淇淋制造商中进行任何搅拌。我用一台立式混音器来制作它,但手动搅拌机肯定会在这里工作。你甚至可以用扫一点上身锻炼手用手鞭打它。 Just be sure to transfer it into a large bowl before whipping to allow for the increase in volume.
原料
- 12盎司(340克)白巧克力,切碎
- 1/2杯(2盎司,55克)可可尖
- 3杯(700克)沉重的奶油
- 盐少许
指示
- 将切碎的巧克力放在中等热安全碗中。将可可尖端,重质奶油和盐在酱油锅中放在中等热量中。只需煮沸并从热量中移除。Place the bowl of white chocolate over the sauce pan (it should rest about the cream, like a double boiler–if you don’t have a bowl the right size to sit on your sauce pan, you can cover the sauce pan with a lid, and melt the white chocolate in 30 second bursts in the microwave). Let the cream and cocoa nibs steep for 20 minutes while the white chocolate melts. Pour the cream mixture through a fine strainer over the white chocolate. Discard the cocoa nibs and whisk the white chocolate and cream together until smooth. Let cool, then cover and chill in the refrigerator overnight.
- 第二天,从冰箱中取出混合物。将其转移到配有搅拌器附件的支架搅拌机的碗(或一个大碗并使用手动混合器)。混合中速,直到它保持软峰。用蜡纸将一个标准的面包锅系列并将搅打的混合物倒入其中,用刮刀平滑顶部。
- 冻结直至坚定到切片。至少五个小时,最好是八个以上。
- 准备好处服务时,从面包锅中取出半reddo,蜡纸和所有,放置在切菜板上。用锋利的刀片切片。服务。
推荐产品
作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。
营养信息:
屈服:
12.服务大小:
1GydF4y2Ba每份的量: 卡路里:449. 总脂肪:33G. 饱和脂肪:19G 反式脂肪:1G 不饱和脂肪:9G. 胆固醇:73毫克 钠:53毫克 碳水化合物:32G. 纤维:5G 糖:18G. 蛋白质:8G