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喜欢这么多人，我喜欢尝试从一年开始健康踢，但有时候，即使我试图负责和中等和成长，我只想要饼干。尤其是这些尼布荞麦饼干。

我一直在每年为假期制作这些饼干，哦，我不知道，有八或九年的事情？他们竞争了这一点橙色豆蔻果实雪花为我的最爱。

就努力 - 奖励比率而言，这些赢了双手。它们简单且仿古，看起来不太多，但它们是特别的东西。

他们来自爱丽丝梅里希纯甜点（这看起来像是没有打印？但是显然可以从经销商 - 抢购一份副本！）。Medrich是我隐含地信任的食谱的人。如果你有没有寻找任何东西巧克力她是女王。

这些Nibby荞麦饼干真的是一个简单的切片和烘焙工作。

添加小麦麸皮面粉给他们一个令人愉快的沙质纹理。和Cocoa尖端，这是烤可可豆的位，含有精致的巧克力和香气。

这是一种加深和加强面团在烘烤前坐的味道，饼干在吃之前越长。

随着年龄的改善方式的方式可能是他们最神奇的事情。

大多数饼干都是烤箱中最好的，这一切都从那里下坡，但是在他们制作后，这些都是一两天的更好。他们很容易保持近几周。（Medrich说他们至少保持一个月，但我从来没有那么长时间了。）

杏仁脆饼果仁巧克力，一个纹理

Cocoa nib semifreddo.

巧克力花生酱馅饼，巨型花生酱杯

Halvah牛奶巧克力热软糖

产量：48 2英寸饼干

Nibby荞麦饼干

这些清脆的黄油饼干从荞麦面粉获得沙质纹理，这越来越多地获得来自Bob的Red Mill和Arrowhead Mills等品牌的普通杂货店。可可尖（有时叫Cocoa Beans的可可尖端（有时被称为Cacao Nibs）可以有点棘手找到，但可在线和特色食品商店提供。Valrhona Cocoa Nibs是我最喜欢的，但我也喜欢Sharfffen Berger，有很多其他品牌可以使用我没有尝试过。这些饼干随着年龄的增长而变得更好。我喜欢让面团休息过夜（虽然几个小时很好），我想至少一天烘烤饼干，在我打算吃它们之前。它们坐下的味道和质地有所改善。

准备时间 20分钟

厨师时间 45分钟

总时间 1小时5分钟

原料

1 1/4杯（160克）通用面粉
3/4杯（85克）荞麦粉
1/2茶匙犹太盐
1杯（226克，2颗棍子）无盐黄油，软化
2/3杯（135克）糖
1/3杯（40克）可可尖
1 1/2茶匙香草提取物

指示

将全函和荞麦粉和盐添加到中等碗中并一起搅拌。
在一碗支架混合器中，加入黄油和糖，并在中等速度上拍摄大约一分钟。当它看起来光滑和奶油时，停止它（这是许多饼干的较短的奶油过程，但它在这里工作）。添加尖端和香草和混合，然后加入面粉并混合直到不再留下干燥的比特。
形成12x2英寸的原木并紧紧缠绕在保鲜膜中。冷藏过夜（或至少2小时，但更好）。
将烤箱预热至350°F，用羊皮纸排出两条烘焙板。
从冰箱中取出面团，打开它，用锋利的刀片切成1/4英寸厚的切片。将饼干放在制备的烤盘上，允许它们之间至少1 1/2英寸。
烘烤一次，一张纸，直到饼干在边缘周围开始颜色，大约12-14分钟。完全在锅上完全冷却饼干（或将叉纸上的饼干滑到冷却机架上以释放锅）。在烤后，饼干很好，但他们甚至更好地（巧克力味道和可爱的沙质纹理），一天后来。它们保持良好存储在密闭至少两周。

尼布荞麦饼干，清脆和黄油

Nibby荞麦饼干

原料

指示

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