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在过去的几个月里,我的一生比我想承认的更多的生活已经被管理我们的狗,墨水消耗了。她是一个甜蜜的小狗,但是这么多的小事对城市生活吓唬她。
施工季节已经开始,以及割草机季节,摩托车季节,雷暴季节和儿童跨境外赛季。(我们甚至没有得到烟花季节。)
非常友好的邻居女孩在我们上面叫她一个蹩脚的狗,因为墨水在恐惧中缩小并试图每次接近时逃跑。
她是对的,墨水是一个蹩脚的狗。
这很有趣,有多少狗在环境中重新运行了我的声音和运动。
There’s so much that I’ve learned to filter out: the beeps of a truck backing up, the atmospheric churn of planes overhead, the abrupt rumble and hum of a parked car starting, the taut thwap of an automatic umbrella opening, the unpredictable direction and pace changes of small children on the sidewalk.
这么大的世界仍然仍然对一年和一位几个月的狗来说仍然是难以理解的,直到1月份是东肯塔基州的一流。
即使是培训师用来拍摄的相机的快门点击和闪光灯,我们的最终服从课程就足以让Inka Crouch在我的椅子下,在恐惧中摧毁,太筋疲力尽,能够向课堂展示她的课堂巨大的级别走路在松开皮带上,坐下来。
与她的生活比我预期的更多调整。它慢慢变得更容易,除了她开始将书籍从货架上拉动咀嚼它们来咀嚼它们,而且在我试图写这一点时,就像我试图写这一点一样,热情地剥夺了我们全新的卧室地毯的角落。叹。
丹和我已经迟到了,筋疲力尽。在进食方面,我们已经更加冲动。
我们发现自己达到了达到,而不是我们可能应该,为了轻松享用盐和脂肪和甜蜜。
这些堆肥饼干来自Momofuku牛奶吧同时按下所有这些按钮。
这有点像杂货店零食的一切,零食过道跳进一碗富有的饼干面团。
他们的运动不仅仅是通常的饼干加入块,如燕麦和巧克力和豆腐电池筹码,还有咖啡渣,薯片,椒盐脆饼和格雷厄姆饼干地壳。
它们是大面包店大小的饼干,薄而缠绕着边缘,纹理疲软,在你走向中间时变得脆弱。
这些饼干没有什么微妙的。他们是笨拙的放纵。尽管燕麦片的形式弄脏了全谷物,但不要想到他们周围的“健康”的时刻。
他们喜欢吃垃圾食品,很容易被爱。
我想我最喜欢的是咖啡和奶油糖果的混合口味,这是我想象将来在其他甜点上会用到的东西[更新:这些金发女郎使用一些相同的口味,它们是如此美好。]
这些是你想要分享的饼干,因为对于明显的原因,保持太多的人,对于腰围危险。我把它们带到了我年度Momofuku主题花园派对在我们的朋友Traci和Dan的房子里,那里的人很受欢迎。
只是制造它们。
从Momofuku牛奶栏堆肥饼干
这些是一个值得进入广泛类别的饼干,其中有一个有时称为“厨房水槽曲奇饼”或“垃圾饼干”的加载项的阴影。加载项是灵活的,可以调整以适应您的口味。这些饼干需要在烘烤前至少一个小时冷却,因此提前计划。我宁愿过夜冷却。这些是大饼干,沿着饼干大小的线条,你经常在面包店找到的那些,而不是那些通常从家里的烤箱中出来的。一定要给他们充足的空间,在烤箱里涂抹在半张纸上的6个饼干。这些制作了惊人的冰淇淋三明治。
原料
- 225克(1 1/3杯)通用面粉
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1茶匙犹太盐
- 室温下225克(1杯,2个棍子)无盐黄油
- 200克(1杯)糖
- 150克(2/3杯紧密包装)淡红糖
- 50克(2汤匙)葡萄糖或玉米糖浆
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 150克(3/4杯)迷你半卷巧克力芯片
- 100克(1/2杯)糖浆芯片
- 85克(1/2杯)Graham Craul,见下文
- 40克(1/3杯)老式卷燕麦
- 5克(2 1/2茶匙)碾磨咖啡
- 50克(约2杯)坚固的薯片,如普鳕鱼品牌
- 50克(约1杯)迷你椒盐卷饼
对于格雷厄姆地壳:
- 50克(堆积1/3杯)Graham Cracker Brumbs
- 5克(1汤匙)非比干奶粉
- 6克(1 1/2茶匙)糖
- 1/4茶匙犹太盐
- 14克(1汤匙)无盐黄油,融化
- 14克(1汤匙)沉重的奶油
指示
- 做格雷厄姆面包皮。将全麦饼干屑、奶粉、糖和盐加入一个小搅拌碗中,搅拌混合。
- 在一个单独的碗中,将黄油和重质奶油搅拌在一起。加入干成分并将所有成分与双手混合在一起,直到挤压它们时在小簇中保持在一起。
- 制作饼干面团。在介质混合碗中,将面粉,烘烤粉末,小苏打和盐搅拌在一起。搁置。
- 在配有桨式连接的支架搅拌机的碗中,加入黄油,糖和葡萄糖或玉米糖浆,并在中高速上击打约3分钟。刮下碗的侧面,加入香草提取物和鸡蛋,并在中高速混合另外8分钟。混合物应该苍白,蓬松。
- 把搅拌机调到最低转速,慢慢加入面粉混合物。搅拌直到混合,不要超过一分钟。小心不要搅拌过度,否则饼干会很硬。
- 刮下搅拌机的侧面和碗。加入巧克力芯片,奶油屑芯片,格雷厄姆地壳,燕麦,咖啡,并在低速混合直到刚刚合并。加入薯片和椒盐脆饼,并在低速再次混合约30秒。如果面团中有大块土豆芯片或椒盐卷饼,请不要担心 - 这些饼干可以处理。
- 用羊皮纸排行烤盘,在冰箱中清除空间。使用2 3/4盎司的冰淇淋勺或1/3杯测量,将面团部分放在羊皮纸衬片锅上。面团丘彼此相邻 - 在烘烤之前,你会把它们传播到不同的纸盘上。用手轻轻压扁面团的圆形上衣。用塑料包装包裹并冷藏至少一个小时或过夜(不要烘烤他们,他们会像Mad一样传播)。
- 预热烤箱至375°F。用羊皮纸排队。将冷却的面团部分放在羊皮纸衬里的床单盘上的4英寸,以允许散布。(不要试图将更多的饼干挤压到Pan-I中,我只能适合标准半张板。)
- 烘烤,直到饼干在边缘上褐色,但中间仍然是黄色,约18分钟。
- 在试图将它们转移到板或容器之前,请允许饼干完全冷却。
- 它们将在室温下密封保存5天左右。
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营养信息:
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15.服务大小:
1GydF4y2Ba每份用量: 卡路里:288. 总脂肪:10G 饱和脂肪:5G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:4G 胆固醇:26毫克 钠:314毫克 碳水化合物:47G. 纤维:1G 糖:35G 蛋白质:5G
凯莉
2020年9月12日星期六
绝对会回来这个食谱。你听说过狗的舒适背心吗?它就像人类加权毯一样。可能值得一点糟糕的小奇怪的狗!
玛丽kasprzak.
2020年9月12日星期六
我们已经尝试了一个雷暴,这是其中一个背心的版本。它从来没有多少帮助她(虽然我知道别人发现他们真的舒缓)。幸运的是,自从我写这篇文章以来的几年里,她平静下来。
海伦
2020年1月17日星期五
为什么我的疯狂和烧伤就会蔓延?!我冷藏了他们和一切
玛丽kasprzak.
2020年1月18日星期六
嗯,我不确定问题是什么。这些饼干确实蔓延(它们是大而漂亮的平面),这就是为什么我建议将它们间隔开放烘烤。你的烤箱可能会跑得一点点热(很多人),所以你可以尝试将温度降低25度左右。
Patricia @抓住一盘
2015年10月27日星期二
神圣的鳄梨酱!这些声音绝对令人惊叹!爱他们的每一件事!期待尝试他们。希望墨水生长出来她的惊吓。我们的狗在某些声音(特别是雷暴)上的坚果,并且(谢天地)从她的一些人那里肆虐!祝你好运!
玛丽
2015年10月28日星期三
谢谢,帕特里夏!我希望你试一试。很高兴听到你的狗已经饶有了一些她的恐惧。我们希望Inka也将是最终的......
克洛伊|纸飞机
2015年10月27日星期二
哦,天哪,莫莫夫库花园派对听起来真有趣!肯定很快就能做这些饼干了。谢谢你的食谱!:)
玛丽
2015年10月28日星期三
谢谢,克洛伊!这是一个很棒的派对!
凯瑟琳与零浪费
2015年10月27日星期二
这些看起来很好!我肯定会在派对上抢夺其中一个。