我可以通过这篇文章中的链接购买购买。

这个makrut石灰叶蛋糕是一个在我脑中渗透多年的想法的结果。

我喜欢甜点中的柑橘口味。（像这些Meyer Lemon Ginger Mousses还是这个草莓pavlova与mezcal和石灰或者这不是很柑橘，但在精神上相似西番莲果馅饼.)

我一直很喜欢柠檬叶的芳香，柑橘味，还有淡淡的花香。

你可能更了解他们作为卡菲尔石灰叶（我最初知道他们的名字），但我后来了解到K-Word是南非的冒犯性的种族主义级别，类似于美国的n字。

只有这些石灰叶子如何获得有问题的名字是Myky，但我选择使用泰国术语来使用这些酸地，Makrut，一个越来越广泛采用的名称，以避免将令人讨厌的语言连接到无辜（和美妙）的水果。

我很少遇到石灰本身，这看起来与波斯石灰（“美国杂货店的”常规“石灰）看起来类似的尺寸和颜色”，但是陷入困境而不是光滑的外观。

从我理解的那种情况下，这些酸橙上的水果和Zest在苦涩的一面。但我从来没有自己尝过它，所以我不太确定它如何比较我所知道的石灰。

尽管如此，这种叶子的使用范围更广，而且很容易掉落。

Makrut Lime叶子可以在亚洲杂货店中发现新鲜或冷冻，有时在特色香料店干燥（但是在冰箱中储存在冰箱里，以便保持它们，如果这是您的选择）。

这些石灰叶子是特殊的东西。他们闻到了天上。我认为他们的香味是Limey的柠檬草是柠檬的。这是一个回声和一个和弦，它一次增加尺寸和丰满。

但是弄清楚如何利用他们在烘焙食品中的味道可能是棘手的。

叶子本身是坚韧的纤维状的。它们通常用于慢炖咖喱，类似于汤或炖菜中的月桂叶。它们会增加香味，最后会被丢弃，因为咀嚼它们会令人不快。

你不能只把它们添加到自己的蛋糕击球手中。

所以我借了大卫·勒博维茨的湾叶磅蛋糕的想法，这些蛋糕出现在他的优秀之处我的巴黎厨房. 他把月桂叶浸在黄油里，使其充满香味。这真是一个天才的技术，我相信我会一次又一次地使用它。

在这里，我沉浸在融化的黄油棒中的少量makrut石灰。而且，哦，我之后，那个黄油闻起来令人大为惊奇的。

然后叶子被过滤掉丢弃，这样就没有了质地上的不愉快，但是黄油保留了那么多美妙的味道。

然后，注入黄油进入一个相对简单的蛋糕面糊，从一些柠檬和（波斯）酸橙皮和一些椰子油获得额外的味道。

被警告，混合后，这个面糊的湿部分看起来弯曲和颗粒性，各种错误，但别担心。它应该这样看。

与干燥的东西混合后，击球手厚，相对光滑，容易地涂在蛋糕盘中。

然后在输出烤箱后，蛋糕的彩色釉面有一个简单的石灰釉。

这是一个坚固的蛋糕，粗糙的碎屑和多层柑橘味，它的设法既有仿古和同时精制。

它很特别，可以用来庆祝，但也很轻松，可以在一个懒散的周末聚在一起，在晚餐后享受一周剩下的时间。

新鲜浆果与旁边的新鲜浆果很可爱。你可以跳过釉料和蛋糕的蛋糕，为琐事巨大的基地。

但它不需要任何其他东西。这是一个蛋糕，它的可爱和令人愉快的所有它自己。