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有时你想要一个没有像馅饼那么大惊小怪的水果甜点,更容易与有限的器具分享而不是a脆或者一个崩溃,绝对不涉及令人不寒而栗的滚动和折叠个体失误(即使草莓大黄失误或草莓大黄脆配燕麦粉可能是惊人的)。
这就是草莓面包屑棒的用途。
它们非常容易做。小指发誓!
面团用作底部脆屑外壳和面包屑顶部,在食品加工机中几分钟内聚集在一起。
从粉末糖中味道和融合在糖粉上,在这种情况下,它用一点柠檬般的味道加剧了草莓。
(我喜欢柠檬和草莓的组合,就像这个草莓柠檬豆腐.不过我也觉得酸橙和草莓很搭,就像这个草莓奶油蛋白甜饼.)
底层的面包皮被拍进羊皮纸内衬的平底锅里。你不需要找到你的擀面杖(或者,呃,重新利用酒瓶) 对于这些。
虽然底层烘烤到可爱的金色棕色,但是将草莓切片并用一点糖和木薯粉扔它们以加厚混合物。
我喜欢在草莓中加入碎香菜。这里的味道很微妙。如果你不知道它的存在你可能根本不会注意到它,但它在这里发挥了作用给这里的草莓带来了额外的草莓味。
它是一种味道信号的助推器,而不是复杂的东西。
当然,如果您更喜欢,可以留下它,但如果您在食品室内有香菜,那么您可能会对草莓有多好的感到惊讶。
在底部地壳烘烤后,草莓在地壳上的均匀层蔓延。这是一层薄薄的水果,就是足够明显的,但不足以砍下酒吧变成一个潮湿的混乱。
然后,面团的其余面团撒在块状物上,整个东西进入烤箱。
在那里,草莓转动柔软和堵塞,顶部变成可爱的金色,黄油,柠檬香味面包屑。
与此同时,厨房闻起来很香。
当它们从烤箱里出来后,你真的需要在切片之前让它们冷却。
温度越低,切得越干净。(如果你在热厨房里工作,你甚至可以在切片前把它们放进冰箱冷藏。)
在他们制造的那一天,底部是清脆的。坐在一天后,酒吧仍然很可爱,但是在它中具有大量水果的东西的性质,水分慢慢渗入外壳并软化它。
如果将它们存放在冰箱中的密闭容器中,它们会保持更坚定和有点清洁,并冷却。但是当他们更柔软和咀嚼时,我的温度后几天后我真的很喜欢它们。
特别是当他们只是坐在柜台上时,等待吃早餐。
我用不同的水果制造了这些版本。他们用覆盆子和蓝莓和薄片桃子漂亮地工作。
它们很容易定制,以适应你周围的任何东西。我在做饼皮时加入或不加入柑橘皮(我喜欢用蓝莓和酸橙皮搭配,我喜欢在树莓中加入一些新鲜生姜,对于桃子,我放弃了柑橘皮,在面团中加入一些香草)。
但是相同的基本模板适用于所有这些。
现在你可以随时使用面包屑棒了。
草莓碎棒与柠檬和香菜
这些草莓面包屑棒很容易做。面皮和配料是由同一个面团制成的,在食品加工机中大约一分钟后就会混合在一起。这里的柠檬皮和草莓搭配很好,但也可以选择,香菜也一样,味道非常微妙,但能增加草莓的味道。这些面包的外皮是脆的。巧克力棒在接下来的几天里还能用,但肯定会变软。如果天气炎热,把它们放在冰箱里保持坚固。
原料
对于面团
- 3杯(375克)普通面粉
- 1/2杯(100克)砂糖
- 一个柠檬的热情
- 半杯(60克)糖
- 1杯(226克,2杆)无盐黄油,冷,切成1英寸块
- 1个大鸡蛋
- 半茶匙粗盐
为了填充
- 4杯(约500克,1磅)草莓,羽毛和切片薄
- 1/2杯(100克)砂糖
- 1/4茶匙碎香菜
- 一个柠檬汁
- 3汤匙(25克)木薯淀粉
指令
- 预热烤箱至375°F。用羊皮纸排行9x13英寸烤盘。
- 把面粉加到食品加工机的碗里。
- 将砂糖加入小搅拌碗中,并直接将柠檬直接放在糖上,并将它们搅拌在一起,帮助释放柠檬油。添加到食品处理器。
- 将糖果糖和黄油块添加到食品加工机中,并加工约30秒,或直到黄油在豌豆尺寸面包屑中。加入鸡蛋和工艺另外30秒或直到混合物看起来像细面屑。如果将其夹在一块丛中,它应该一起保持在一起。
- 将面团分成两半,将其中一半均匀地压入准备好的烤盘。
- 烤15-18分钟,直到底层变成金黄色。
- 同时,填补。将草莓,糖,香菜,柠檬汁和木薯淀粉添加到中等搅拌碗中并搅拌直至所有草莓涂层。
- 当外壳被烘烤时,让它冷却约5分钟,然后将草莓涂抹在偶数层上。这将是一层薄薄的层,只能勉强覆盖整个表面(如果它不用担心,如果它不完美,而且尝试将水果一直到锅的边缘)。
- 把剩下的面团混合物撒在上面。将一些面团团捏在一起,在顶部各处形成更大的面包屑,这样质地就会有所变化。
- 烘烤,直到面包屑顶部是金色的,水果灌装冒泡,约25-30分钟。
- 在切片之前完全凉爽,大约30分钟。
笔记
它们在刚做的时候是最好的,但它们仍然很好吃,如果在接下来的几天会稍微软一些。天气热时,把它们放在冰箱里。
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利比
2019年5月7日星期二
可爱的照片,那些草莓看起来太棒了。我等不及要尝尝了,尤其是加入香菜,真有趣!感谢分享x
莎拉•韦尔奇
2019年5月7日星期二
对母亲节早午餐有什么令人敬畏的善待!你的指示很清楚,我的丈夫很容易让我成为我哈哈!
苏西
2019年5月7日星期二
我知道我会一直在制作这些!就像馅饼一样美味,但更方便
Ashley @ Sweetpea Lifestyle
2019年5月7日星期二
这些看起来很美味!!!感谢分享!
b
2019年5月7日星期二
这些看起来很好吃!我从来不知道香菜能促进草莓的味道——太酷了!香菜能带来所有水果的味道还是草莓的味道?
玛丽卡斯普夏克
2019年5月7日星期二
作为草莓和其他浆果的调味剂,它特别有效(这也是蓝莓甜点的一个不错的秘密武器!)它并不是对所有的水果都有效,但它在浆果中发挥了新鲜明亮的音符,使它们在烹饪后尝起来更加大胆和新鲜。但是要保持少量的量,这样它就会加速——如果你加太多,它就会开始和水果竞争!