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红糖燕麦面粉草莓大黄脆(无面筋)

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这草莓大黄脆燕麦粉可能是最好的版本,谦逊,乡村甜点我吃过。它碰巧是无麸质的,100%全谷类。

多年来,我已经制作了大量的薯片和崩溃。(就像这一切一样香草橙汁大黄粉,还有这个覆盆子李子酥核桃豆蔻,甚至这些手持式草莓面包屑棒.)

作为一类甜点,他们非常宽容。他们不要求精确度。它们不需要诸如崛起或结构完整性的方式,这使得它们适用于各种替代面粉。

躺在柜台的大黄茎

草莓和大黄或多或少地照顾好自己。他们切成碎片并用一点砂糖扔。

但是顶部是一个很棒的地方。

我喜欢用燕麦粉烤(这个很可爱红糖燕麦粉香蕉面包在这些桂皮燕麦松饼.)

草莓和大黄在碗里切片

它很软,有一种让人舒服的味道,我们已经把它和我们熟悉的甜点联系在一起了燕麦片巧克力饼干.

它也是最容易制作的面粉之一——你可以在食品加工机里快速搅拌燕麦卷,直到它形成细粉,然后用它烘烤。或者你也可以按照通常的路线买已经磨好的。

燕麦和燕麦粉天然不含麸质,但它们通常在加工小麦的设施中加工,这会造成交叉污染。如果你是在为那些不吃麸质的人烤面包,一定要找一个合适的无麸质燕麦粉.

把红糖倒进玻璃搅拌碗里

(值得注意的是,燕麦中含有这种蛋白质venin尽管未受污染的燕麦通常被认为对面筋不耐受的人是安全的,但在一小部分乳糜泻患者中会引起反应

燕麦粉有微妙的奶油糖果的味道,使它与红糖,我用在这个酥脆的顶部自然适合。

古老的旧卷燕麦的慷慨数量使得顶部是一个美妙的便当耐嚼的质地。我加一个鸡蛋用作粘合剂,这使得这种脆弱的纹理纹理比STreusel纹理有些薯片。

燕麦粉酥面糊旁边的草莓大黄和糖的混合物在烤盘

我还加入了一些肉桂和捏的豆蔻和香菜,它可以让我刚刚喜欢的味道。

然后整个东西都与融化的黄油混合(你可以棕色,如果你想去额外的英里)和慷慨的vanilla飞溅,因为它们会让每个甜点都更好。

手舀酥脆顶部在草莓大黄混合物

顶部有一个相当湿,面糊一样的一致性,可能看起来几乎太湿。

但别担心。

只要把它一勺一勺地撒在水果和糖的混合物上,然后尽你所能地把它铺开。

在烤箱的旅行之后,顶部比金色的粗糙浅,带有皱眉,起伏的顶部。

它具有燕麦香料饼干的美妙香气,温暖的冒泡红宝石色果实下降。

冷却一点后,顶部仍然很脆,但在勺子下会让位于柔软的燕麦曲奇质地的顶部,旁边是柔软的甜酸草莓和大黄。

燕麦面粉草莓大黄酥脆在烘烤盘用草莓和大黄茎附近

与我所做的其他薯片相比,这一点保持更好。顶部保持清脆且坚固,在室温下露出几天,而不是转变为柔软的燕麦糊状物。

这种草莓大黄酥本身就很美味,但当然,一勺香草冰淇淋也很受欢迎。

燕麦面粉草莓大黄脆,侧视图

春夏的草莓食谱

当草莓在赛季时,他们令人愉快的是自己或一点新鲜的奶油吃,但你可以和他们一起做得更多!这里有7个食谱适合草莓在季节(而且他们甚至与季节性浆果一起工作,即使他们很少像来自道路上的农场的那些一样好......)

产量:8份

草莓大黄酥脆与燕麦面粉和燕麦

燕麦面粉草莓大黄酥脆在烘烤盘用草莓和大黄茎附近

这种草莓大黄酥是由燕麦粉和老式的燕麦卷混合而成的。100%全麦无麸质(如果你是为不耐麸质的人做的,一定要找经过认证的无麸质燕麦和燕麦粉,因为燕麦通常是在同样加工小麦的设备中加工的,而且可能会交叉污染。)几分钟后就可以完成配料了。我有时喜欢在融化黄油时采取额外的步骤把它变成褐色,但这完全取决于你。我喜欢草莓和大黄的混合物,但是你完全可以用大黄来做,而不需要调整食谱。

准备时间 10分钟
烹饪时间 30分钟
总时间 40分钟

原料

  • 1杯(100克)燕麦面粉
  • 1杯(90克)燕麦卷
  • 3/4杯(150克)淡红糖
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙地面豆蔻
  • 1/4茶匙香菜粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1个大鸡蛋
  • 1/2杯(113克)融化的无盐黄油
  • 1茶匙香草提取物
  • 3杯(约350克)草莓,四分之一(小的话减半)
  • 3杯(约300克)大黄,切成3/4英寸件
  • 1/4杯(50克)砂糖

说明

  1. 将烤箱预热至375°F。将燕麦粉、燕麦、红糖、肉桂、豆蔻、香菜和盐放入一个中等搅拌碗中,搅拌均匀。
  2. 加入鸡蛋搅拌均匀。
  3. 将香草精加入融化的黄油中,然后加入燕麦混合物,搅拌至完全混合。
  4. 将草莓、大黄和砂糖放入一个大的搅拌碗中搅拌。加入一个9英寸的馅饼盘或2夸脱的烤盘。用勺子把上面的馅料舀在水果上,摊到大部分水果都被盖住为止。
  5. 烤至顶部呈深金棕色,水果起泡,大约30分钟。冷却至少20分钟后食用。温热或室温下食用。

营养信息:

产量:

8.

每份用量: 卡路里:349
马克鲁特石灰叶蛋糕俯视图,石灰叶和柠檬散落在柜台周围
上一个
Makrut石灰叶子蛋糕用柠檬和灰色结冰
大黄凝乳
下一个
大黄凝乳,郁郁葱葱和可爱的善良

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